FICUS IN TABULA: I Gusti del Fico Dottato
Il Ficus in Tabula è un evento unico che celebra il Fico Dottato di Ottati (SA), prodotto simbolo del territorio, attraverso un percorso esperienziale che unisce natura, tradizione e innovazione agroalimentare.
L’esperienza inizia all’interno del ficheto, dove i partecipanti scoprono il processo di coltivazione del Fico Dottato, immersi in un paesaggio suggestivo che racconta la storia e l’identità agricola di Ottati. Qui, il contatto diretto con la terra diventa un momento di conoscenza e consapevolezza sulla sostenibilità e sulle tecniche di produzione rispettose dell’ambiente.
L’evento prosegue all’interno del suggestivo Convento dei Domenicani risalente al 1480, una location ricca di fascino e storia nel cuore del centro storico. In questa cornice esclusiva, il fico diventa protagonista attraverso degustazioni enogastronomiche, cooking show e pastry show, in cui chef, pizzaioli e maestri pasticceri reinterpretano la tradizione con creatività e innovazione.
Ogni dettaglio è curato con attenzione per esaltare il valore culturale e agroalimentare di questo prodotto di eccellenza, in un’ottica di sostenibilità e promozione del territorio.
Il Ficus in Tabula non è solo un evento, ma un progetto che rafforza il legame tra terra, cultura e comunità, rendendolo un modello di valorizzazione locale e sviluppo sostenibile.
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