新規受講者 随時募集中！
新しいレッスンメニューも1−2ヵ月に1つ程度でリリースしておりますが何年も続けている定番のメニューも。
何度も何度も作ってきたのでレシピも作り方も、初期の頃からずいぶんと変わりました。
洗い物なども極力ミニマムになるように。 できる部分は調理を体感してもらえたらと思います。
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ブンチャーのレッスン
ブンチャーは日本でもずいぶん定着してきた感のあるベトナムの豚焼き肉つけ麺です。
一緒によく食べる北部スタイルの野菜たっぷりの揚げ春巻き、そして豆腐のデザートも作ります。
ブンチャーはお店でも出しているところもあり日本でも食べられることが多くなっていますが、
自分でお家で作れたらいつでも食べられて好みのハーブも沢山使えます。
友達が来たらブンチャー
親戚が集まってブンチャー
米を炊く気分じゃなかったらブンチャー
ベトナムのお話も交えながら、一緒に楽しく料理を楽しみませんか？
一緒に食べると美味しい揚げ春巻きも作りますよ。
1回完結型のレッスンです。
ぜひ、お気軽にご参加くださいませ。
▪️日時：
（A）7月 16日 （水） 10時半ー13時半 ごろまで
（B）7月 17日 （木） 10時半ー13時半 ごろまで
＊試食時間も含みます。進行具合によって終了時間が多少前後することもあります。
▪️メニュー：
ハノイの焼肉つけ麺ブンチャーBún Chả Hà Nội
豚のつみれや肉を焼いて漬け汁に米麺ブンや野菜やハーブをつけながら食べる麺料理
ハノイ風の大きな揚げ春巻き Nem Rán
野菜など具材が多種類入るライスペーパーで巻いて揚げるのが特徴の揚げ春巻き。
巻き方のコツやライスペーパーの選び方なども含めてレッスンします。
豆腐のジンジャーシロップ Tàu hủ Nước đường
（豆腐にジンジャーシロップと手作りのタピオカをトッピングして作る簡単で嬉しいデザートです。）
◼️場所： 堺 八六八ビル
■場所 八六八ビル カフェ 奥
〒590-0963 大阪府堺市堺区少林寺町東１丁目１－２７
南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内
近くにコインパーキングもいくつかあります。
▪️参加料金 ：5500yen /1名
（レシピ、材料など含みます）
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 筆記用具
参加希望者募集しております。お申し込みやご質問についてはFB、IGなどのダイレクトメッセージ、またはメールアドレス
aW5mbyB8IGZvb2RsYWIgISBhc2lhあてに初回のお申し込みの方は下記内容も添えて、お願いします
（1）お名前
（2）当日連絡可能な電話番号
（3) メールアドレス
2回目以降の方は お名前、お電話番号のみで結構です！
皆さまのご参加、心よりよりお待ちしております。
主催、講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。
2014年夏に帰国。
2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。
共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）がある。
このレッスンを通して、自分で美味しいベトナム料理が作れることを体感していただきたいです！皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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