The St. Regis Rome Orchestra

Assapora il nuovo menu Bloom legato alle eccellenze e primizie primaverili firmato dall’Executive Chef Francesco Donatelli, in compagnia della nascente St. Regis Rome Orchestra. Vera e propria ambasciatrice dell’Arte di Vivere, l’Orchestra rappresenta un viaggio swing da Napoli a New York, tra le melodie più belle e famose del secolo scorso.

BLOOM Signature Cocktail

Gin, Green Chartreuse, Merlet Apricot, Lime Juice, Sciroppo ai fiori di sambuco, Soda

20€

Mozzichi

Tartare di tonno

avocado, pachino e mentuccia, uova di salmone

15€

Involtino di melanzane

caponatina, crema di porro, insalata di germogli

15€

Frittella di baccalà mantecato

salsa mostarda e miele, rucola, indivia

15€

Cena

Insalata di verdura di primavera

germogli di soia arrostita, cialda di semi di Chia

18€

Carpaccio di branzino

crudo di scampi, pompelmo, mandorle, indivia allo zenzero

20€

Fusilli di semola

datterini gialli, zucchine, crema di piselli

22€

Filetto di rombo allo zafferano

salsa di cozze alla marinara e basilico, patate, olio nero

28€

Bavarese al pistacchio

ricotta e frutta candita, salsa karkadè, polvere di arancia

15€

Set menu cena - 85€ bevande non incluse

Per info e prenotazioni:

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