L'Associazione Sole sui Sicani vi porta alla scoperta dei meravigliosi mandorleti nelle campagne dei monti Sicani. Un territorio ricco di profumi, sapori e antiche tradizioni dove potrete vivere l'esperienza della raccolta delle mandorle. p
L’esperienza prevede:
accoglienza presso l'azienda agricola con ricca colazione di benvenuto con prodotti a km 0 a base di mandorla,
presentazione dell'azienda e spiegazione sulla modalità di coltivazione, raccolta e commercializzazione della Mandorla.
Attività esperienziale sulla raccolta della mandorla presso il bellissimo mandorleto secondo le antiche tecniche di raccolta.
Dimostrazione delle tecniche di smallatura, essiccazione e sgusciatura.
Dopo l’esperienza ci sposteremo presso il mandorlificio Pendino un’azienda a conduzione familiare nata nei primi anni ’60 ed è a cavallo tra la seconda e la terza generazione e dopo anni di lavoro nel rispetto della tradizione e degli insegnamenti ereditati dai Padri, continua l’attività incentivando l’aspetto della trasformazione del prodotto agricolo chiudendo completamente la filiera con la produzione di prodotti finiti, come la pasta di mandorle, prodotti dolciari a base di mandorla e soprattutto la produzione del dolce tipico alessandrino Le ‘Ncannellate.
La visita prevede:
spiegazione di tutte le fasi che accompagnano la trasformazione delle mandorle in prodotto finito.
Visita dell'area Shop dove poter acquistare i prodotti ( mandorle sgusciate, tostate, olio di mandorle, pasta di mandorle, creme di mandorla o pistacchio….)
ore 13.00 pausa pranzo
ore 15.00 centro storico con visita degli stand lungo un percorso di degustazioni, animazione, laboratori, artigianato, tradizioni, folclore e musica.
Partenze da Catania, Palermo, Marsala e Agrigento.
info e prenotazioni Associazione Sole sui Sicani 328 554 3940
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