la Magia della Zucca: un ingrediente semplice e prezioso diventa protagonista di una cena esclusiva.

UN MENU DEDICATO ALLA REGINA DELL'AUTUNNO CON 3 CALICI DI VINO IN ABBINAMENTO Costo € 45,00 a persona

Flan di zucca con crema al parmigiano e croccante di speck

➡️ Pignoletto Spumante – Cantina di Soliera (Emilia)
Un calice fresco e vivace per aprire la degustazione, che pulisce il palato e valorizza la cremosità del piatto.

Risotto alla zucca e rosmarino con granella di amaretti

➡️ Famoso Rubicone IGT – Poderi dal Nespoli (Romagna)
Un bianco elegante e aromatico, perfetto per sostenere le note dolci e speziate della zucca e dell'amaretto.

Guancialino brasato con purea di zucca

➡️ Gutturnio Superiore – Luretta (Emilia)
Un rosso corposo e avvolgente, capace di accompagnare con intensità la struttura del piatto principale.