Risonanze - vite in un assaggio, un racconto che resta, vibra e... fermenta

Auditorium Ex Biblioteca - Piazza della Motta

Spettacolo aperitivo con degustazione.
In scena, letteralmente, la chef Eleonora Franco ci svela come la cucina può trasformarsi in un vero e proprio racconto e ogni ingrediente in parole, da assaporare con tutti i sensi. Un finger food emozionale, sorprendente ed elegante che esalta gli ingredienti del territorio friulano. Un boccone che parla di memoria, sperimentazione e identità.

In degustazione: mini focaccina al sorgo, crema di ricotta affumicata di malga, pestât di Fagagna, foglia di rapa friulana, cipolla rossa di Cavasso e microgreen.
In abbinamento: Frutis, spumante Rosè Extra Dry Millesimato 2024, Vie D'Alt di Prepotto.
Completano lo spettacolo: Paola Selva, chitarra acustica
Bianca Manzari, voce recitante, Compagnia di Arti e Mestieri Pordenone
Si ringrazia per la collaborazione l'AIC FVG e il progetto Esperienza Sorsi e Morsi - Free tastes

Ingresso libero, prenotazione obbligatoria

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