Κύκλος Διαλέξεων Βασίλη Κουτσαβλή - Afternoon Tea, History and Etiquette
Αγαπητοί φίλοι,
Με πολύ μεγάλη χαρά ανακοινώνουμε, σήμερα, την πιο δημοφιλή παρουσίαση του κύκλου των τριών διαλέξεών μου, με θέμα το τραπέζι, για το τελευταίο τετράμηνο του έτους. Καθώς μπαίνουμε σιγά σιγά σε φθινοπωρινό mood τι καλύτερο από το να ανακαλύψουμε μαζί τον συναρπαστικό κόσμο του τσαγιού! Ειναι μια εκδήλωση που αγαπήθηκε πολύ από το κοινό του Πύργου στα 4 χρόνια που παρουσιάζεται.
Ετσι, την Κυριακή 5 Οκτωβρίου και ώρα 11.00 και 15.00 θα επαναλάβω την παρουσίασή μου με θέμα την παράδοση του απογευματινού τσαγιού κατά το Βρετανικό έθιμο. Παρακαλούμε σημειώστε ότι λόγω του εξαιρετικά σφιχτού προγραμματισμού των εκδηλώσεων του Πύργου η εκδήλωση αυτή δεν θα επαναληφθεί μέχρι το τέλος του έτους. Σε αυτή την παρουσίαση αναφέρονται στοιχεία όπως η ιστορία του τσαγιού, η άφιξή του στην Ευρώπη, η καθιέρωση των παραδόσεων που σχετίζονται με το απογευματινό τσάι αλλά και στοιχεία εθιμοτυπίας και savoir vivre σχετικά με τον τρόπο που αυτό σερβίρεται και το απολαμβάνουμε. Από το στρώσιμο του τραπεζιού, τις πορσελάνες, τα ασημικά, τις πετσέτες και τα τραπεζομάντηλα, τα σκεύη σερβιρίσματος, το art de la table μέχρι τους τρόπους καλής συμπεριφοράς, τα λάθη, τα ιστορικά ευτράπελα και τους διαφορετικούς τρόπους σερβιρίσματος.
Επίσης, θα γίνει εκτενής αναφορά στα συνοδευτικά του τσαγιού, γλυκά και αλμυρά, τα sandwiches, τα κέικ και τις τάρτες, τα scones, τις μαρμελάδες και τις κρέμες. Θα επιχειρήσω να δώσω απάντηση στο θεμελιώδες ερώτημα που έχει απασχολήσει όλους όσους απολαμβάνουν αυτή την μοναδική παράδοση διαχρονικά. Πρώτα την clotted cream και μετά την μαρμελάδα στα παραδοσιακά αγγλικά scones ή το αντίστροφο; Και με το γάλα στο τσάι τι γίνεται; Πρώτα το γάλα και μετά το τσάι ή το αντίστροφο;
Ενώ αποφεύγω τις εκτενείς αναφορές στο savoir vivre στην παρουσίαση του απογευματινού τσαγιού είναι αδύνατον να τις παραλείψουμε. Η παράδοση αυτή είναι ένα πραγματικό ναρκοπέδιο. Μετά από αυτή την παρουσίαση, πιστεύω, θα βγείτε όλοι πιο έτοιμοι να ανακαλύψετε και να απολαύσετε αυτό το μοναδικό έθιμο.
Στο τέλος της παρουσίασης στο κατάστημα του Πύργου και όχι εντός του Πύργου θα μπορέσουμε να απολαύσουμε όλοι μαζί τσάι με κεικ και αρμυρά ως κέρασμα.
Ο σκελετός της παρουσίασης:
- Η ιστορία του απογευματινού τσαγιού
- Anna Maria Russell, 7th Δούκισσα του Bedford
- John Montagu, 4th κόμης του Sandwich
- Η Βικτωριανή εποχή και η καθιέρωση των «τσαγερί»
- Τα ανάκτορα του Buckingham, η Βασίλισσα Ελισάβετ και το τσάι στο παλάτι
- Συνήθεια της αριστοκρατίας ή μια συνήθεια για όλα τα κοινωνικά στρώματα
- Μαύρο, πράσινο, λευκό, κόκκινο τσάι και τα αφεψήματα
- Πως βράζουμε και σερβίρουμε το τσάι
- Ασημένιες και πορσελάνινες τσαγιέρες
- Οι διαφορετικοί τρόποι σερβιρίσματος
- Τσάι χύμα ή σε ατομικές συσκευασίες
- Ζάχαρη, γάλα, λεμόνι και άλλα συνοδευτικά
- Πως κρατάμε τα φλυτζάνια και τα πιατάκια
- Η στάση του σώματος, οι κινήσεις, η κουβέντα
- Οι τρόποι και η ιεροτελεστία, οι προσκλήσεις και τα συνήθη λάθη
- Afternoon tea και High tea. Διαφορές και ομοιότητες
Σας προσκαλώ σε ένα μοναδικό ταξίδι στην ομορφιά και στις ιστορικές ρίζες αυτού του αγγλικού κατά βάση εθίμου. Θα προσπαθήσω να ρίξω φως, και πάλι με πολύ χιούμορ, σε όλες τις πτυχές αυτού του σύνθετου θέματος ενώ θα επιχειρήσω ταυτόχρονα να σας δώσω απαντήσεις στα πολλά ενδεχομένως ερωτήματά σας. Σας περιμένω να ζήσουμε όλοι μαζί αυτή τη μοναδική, πιστεύω, εμπειρία. Το σκηνικό θα στηθεί και πάλι στην μεγαλειώδη αίθουσα των θυρεών του Πύργου Βασιλίσσης.
Ένα τραπέζι για τσάι 6 ατόμων θα γεμίσει ομορφιά τον Πύργο Βασιλίσσης. Θα στρωθεί αποκλειστικά με αντίκες και αντικείμενα που ανήκουν στην προσωπική μου συλλογή ενώ οι συνθέσεις θα είναι με λουλούδια της εποχής.
Το hashtag της εκδήλωσης θα είναι το #vkafternoontea
Πληροφορίες-Εγγραφές
Η παρουσίαση θα πραγματοποιηθεί στις 5 Οκτωβρί0υ στις 11:00 και στις 15.00. Η διάρκεια της παρουσίασης θα είναι 1,5 ώρα και μισή ώρα για ερωτήσεις. Οι θέσεις είναι εξαιρετικά περιορισμένες και θα πρέπει να γίνει προκράτηση και προπληρωμή. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας. Την εκδήλωση μπορούν να παρακολουθήσουν ενήλικες και παιδιά από 12 ετών και άνω.
Το κόστος είναι:
Από 18 ετών και άνω: 40 ευρώ
Από 12-17 ετών: 15 ευρώ
Για να ολοκληρωθεί η κράτηση θέσεων θα πρέπει να γίνει εξόφληση σε τραπεζικό λογαριασμό του Πύργου Βασιλίσσης που θα λάβετε κατά την εγγραφή σας.
Εγγραφές αποκλειστικά στο:
dmFzc2lsaXMgfCBweXJnb3N2YXNpbGlzc2lzICEgZ3I=
Με εκτίμηση,
Βασίλης Κουτσαβλής
Also check out other Arts events in Peristérion.
|
