Jó kenyeret - otthon

Jó kenyeret otthon

Harmat Balázs sokakhoz hasonlóan a 2021-es covid-lezárások környékén kezdett kovászos kenyeret sütni, és azon kevesek közé tartozik, akik azóta sem álltak le vele. Civilben gazdálkodik, búzát is termel. A péntek esti borkóstolóink rendszeres vendége és nem mellesleg kenyér-beszállítója. Ezeken a kóstolókon ütötte fel a fejét a gondolat: találjunk egy alkalmat, amikor megtanulhatjuk a trükkjeit. Balázs azt vallja, a kenyérsütéshez nem kell a falusi romantika, csak jó minőségű kenyérliszt, erős vadkovász, víz meg só. — “Azt a néhány egyszerű lépést ami még szükséges hozzá, szívesen megmutatom.”

A program: kb. 3 óra alatt végigvisszük a teljes folyamatot a liszt és a víz összekeverésétől a veknizésig. Közben megsül egy korábban előkészített kenyér, amit az esemény vége felé felvágunk. Lesz, amikor várnunk kell, addig beszélgetünk és természetesen borozgatunk.
Aki kedvet kap, saját kovásszal térhet haza!

Mikor? Június 14. szombat 16 óra
Hol? Reggeli, Pécs, Király u. 23-25.
Mennyi? 12000 forint
Jelentkezés, infó: +36 30 446 8872 / aGVsbG8gfCBnZXJnZWx5c2Ftc29uICEgY29t

A korlátozott létszám miatt előzetes jelentkezés szükséges.