Pesce azzurro: le sue virtù a Tavola

Incontri 2025

Mercoledì 7 maggio

Il Pesce azzurro: le sue virtù a Tavola

Una serata di degustazione dedicata al pesce azzurro, con un menù che esplorerà il mondo dei pesci nostrani e non solo.

Il Pesce Azzurro
…Benvenuti…
Sarde impanate e zuppetta di orzo nocciola
Crick-Crock, Burro, Acciughe del Cantabrico e Lime
Molo dorato
Goulash di Ventresca di Tonno e polenta bianca
Spada in insalata di Alghe e Ceci
Sgombro in carpione

…A Tavola…
Anguilla in rosso saòr…lamponi uvetta cipolla rossa e polvere di alloro
Vellutata di Scarola, Alici su zattera di pane nero, burrata e pomodorino marinato
Trota alla Carbonara
Riso al latte, Aringa affumicata al finocchietto e mela verde
Tataki di Ricciola, cremoso greco, gel di basilico e ravanelli


Bavarese lime yogurt e lamponi

Caffè e Amaro Tosolini

Costo della cena vini in abbinamento inclusi 100€

E' già possibile prenotare ai recapiti:
Tel. 0432 760187
WhatsApp: 320 6494755
mail: aW5mbyB8IGRhbmFuZG8gISBpdA==

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