Szczegóły:
https://dziczejemy.pl/produkt/kwiaty-i-pierwsze-owoce/
Warsztaty terenowe: Kwiaty i pierwsze owoce
Termin: 09-10 sierpnia
Miejsce: Boiska 126, Solec nad Wisłą
Cena: 990 zł (obejmuje także dostęp do kursu online „Dzika Kuchnia – Lato” - jeśli już masz kurs, napisz do mnie)
Zapraszam na intensywne, dwudniowe warsztaty terenowe poświęcone letnim roślinom jadalnym.
Podczas zajęć poznasz kilkadziesiąt gatunków dzikich roślin – liści, kwiatów, owoców – które można bezpiecznie spożywać i stosować w kuchni.
To warsztaty oparte na praktyce: rozpoznawanie w terenie, zbieranie roślin, wspólne przygotowywanie potraw i przetworów, tworzenie zielnika, omawianie właściwości i zastosowań.
Całość prowadzona w oparciu o aktualną wiedzę zielarską, doświadczenie terenowe i zasady etycznego korzystania z zasobów przyrody.
W programie:
Sobota:
– wprowadzenie i zasady zbioru
– spacer z rozpoznawaniem i zbieraniem roślin
– wspólne przygotowywanie posiłków z użyciem dzikich roślin
– wykład: zastosowanie kulinarne i prozdrowotne roślin jadalnych
– przetwory (sól ziołowa, ocet, macerat, syrop – w zależności od zbiorów)
– wieczorne gotowanie i kolacja
Niedziela:
– śniadanie z dzikich roślin
– drugi spacer w nowym środowisku
– przygotowanie obiadu i wykład kończący
Uczestnicy otrzymują materiały edukacyjne i tworzą zielnik warsztatowy. Kuchnia oparta jest na produktach wegetariańskich i zgodnych z dietą przeciwzapalną (program „Odpal Zdrowie!”).
Dla kogo są te warsztaty?
Dla osób, które chcą zdobyć praktyczną wiedzę o jadalnych roślinach lata, nauczyć się je rozpoznawać, bezpiecznie stosować i wprowadzać do codziennej kuchni.
Dla tych, którzy szukają wiedzy opartej na doświadczeniu i prowadzonej z poszanowaniem rytmu przyrody.
Co zawiera cena:
– udział w dwudniowych warsztatach w terenie
– wyżywienie (śniadania, obiady, kolacje) przygotowywane wspólnie
– materiały edukacyjne i zielnik warsztatowy
– nocleg pod namiotem lub na materacu w budynku szkoły (proste warunki)
– dostęp do kursu online „Dzika Kuchnia – Lato” (wartość: 297 zł), który pozwoli utrwalić wiedzę i poszerzyć ją po warsztatach
Dlaczego warto:
Rośliny, które poznasz, rosną wokół nas. Nauczysz się je rozpoznawać i wykorzystywać w kuchni – bezpiecznie, smacznie i zgodnie z naturalnym cyklem przyrody.
To nie jest chwilowa atrakcja – to inwestycja w wiedzę i doświadczenie, które zostaną z Tobą na lata.
Nocleg - pod namiotem na miejscu, w budynku szkoły na materacu ( nie ma sanitariatów, jest dostępny zewnętrzna sławojka) lub w okolicznych agroturystykach
Dostęp do wody do picia i mycia rąk zapewniony
O mnie: Justyna Pargieła – ziołoznawczyni, fitoterapeutka, naturopatka i psychodietetyczka.
Od ponad 10 lat zgłębiam i uczę praktycznego wykorzystania dzikich roślin jadalnych oraz roślin leczniczych w kuchni i domowej terapii. Specjalizuję się w fitoterapii, tradycyjnym zielarstwie, żywieniu przeciwzapalnym i wspieraniu zdrowia w oparciu o naturę.
Ukończyłam studia podyplomowe z zakresu ziołoznawstwa na Uniwersytecie Rzeszowskim oraz towaroznawstwa zielarskiego i żywności funkcjonalnej w PWSZ w Krośnie. Jestem również absolwentką kursów prowadzonych przez dr Henryka Różańskiego oraz Instytut Medycyny Klasztornej w Katowicach. Posiadam tytuł naturopaty i psychodietetyka.
Od 2019 do 2024 roku prowadziłam wykłady w Instytucie Zielarstwa Polskiego i Terapii Naturalnych, a w latach 2019–2022 byłam autorką tekstów w wydawnictwie „Zdrowie bez leków”.
Jestem autorką książki DziczeJemy w kuchni – 24 rośliny, które od teraz mogą być Twoim pożywieniem oraz ekspertką telewizyjnego programu Pytanie na Śniadanie, gdzie od 2020 roku występuję w roli specjalistki ds. zielarstwa i dzikiej kuchni.
Moje działania koncentrują się wokół projektu DziczeJemy, który przeciwstawia się trendowi „cywilizowania” życia poprzez odcięcie od przyrody. Uczę, jak wracać do korzeni – dosłownie i w przenośni – poprzez smakowanie dzikich roślin, rozpoznawanie ich w terenie, czerpanie z ich siły i energii. Wierzę, że to, co rośnie dziko – ma moc. I tę moc możemy wspierać, dzielić i wcielać w codzienne życie.
Prowadzę autorskie kursy online:
Dzika Kuchnia – Wiosna, Lato,...
Zielnik Polski – Lato, Jesień, ...
Naturalne kadzidła oraz Żywienie przeciwzapalne.
Towarzyszę osobom, które chcą odkryć naturalne zasoby – w kuchni, zdrowiu i w sobie.
You may also like the following events from DziczeJemy:
