Kurs i Fermentering for nybegynnere!
Om kurset
Hedda Kortnes fra Bøensætre i Aremark ønsker velkommen til et
spennende kurs i fermentering, en prosess som gir oss en positiv gevinst både i forhold til bedre helse og en større buffer med tanke på beredskap og selvforsyning. Lag din egen surkål til jul.
Fermentering er noe man har holdt på med i tusenvis av år, man regner med at mennesker alltid har forsøkt å foredle og konservere mat og drikke. Og før de moderne konserveringsmidlene gjorde inntog i matindustrien måtte en nødvendigvis anvende andre metoder for å forlenge holdbarheten på matvarene. Fermenterte matvarer tilfører gode bakterier til fordøyelsessystemet, og kan bidra til å styrke kroppens forsvar. Fordelen er store mengder av probiotika som er gull for tarmen og tarmhelse ved å tilføre gode bakterier til fordøyelsessystemet.
På fermenteringskurset dukker vi ned i flere tradisjonelle teknikker ved å smake og lære å lage surkål. Kursdeltakerne får med seg sitt eget fermentert glass med surkål hjem, full av gode melkesyrebakterier.
Kursinstruktør
Hedda Kortnes er eier av Bøensætre Husmannsplass, «Farmen-gården» i Aremark. Daglig leder, terapeut, instruktør og kursholder. Hun er mye ute og holder foredrag og deler kunnskap om bærekraft og helhetlig tankegang. Hennes nye prosjekt er permakulturfolk.no som er et nett samfunn med undervisning og egen podcast.
Hennes reise som gründer har ført til spennende oppdrag som mentor i TV2’s realityprogram Farmen og Farmen Kjendis, 40 episoder i P1 med Hedda i grøftekanten, diverse intervju i radio og TV, mange reportasjer I aviser og blader, blant
annet stor reportasje i VG Fermentering på Farmen.
Dato og klokkeslett:
Mandag 6. oktober 2025 kl. 17.00 - 21.00 (4 timer)
Kursavgift:
kr 750,- for medlemmer i Norges Husflidslag
kr 1.000,- for ikke-medlemmer
I tillegg kommer materialkostnader med kr 100,- pr. person som betales direkte til kursinstruktør.
Påmelding:
Du melder deg på i vårt nye kurssystem Checkin
https://event.checkin.no/134455/kurs-i-fermentering-for-nybegynnere
Betaling skjer ved påmelding.
Har du noen spørsmål, ta kontakt med
c3R1ZGllbGVkZXIgISBvYWggfCBnbWFpbCAhIGNvbQ==
Påmeldingsfrist:
Fredag 26. september 2025.
Vel møtt til kurs!
Kurset mottar støtte fra Studieforbundet kultur og tradisjon.
https://www.kulturogtradisjon.no/
You may also like the following events from Østre Aker Husflidslag:
