残席3 大阪　中津　キタナガで!ハノイ名物　チャーカーハノイ　などのレッスン

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中津キタナガで6月1日（日曜日）　の
ベトナム料理レッスン
ハノイ名物、魚とディルの油鍋チャーカーハノイ　など　
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大阪中津キタの北ナガヤ　
@kitanokitanagaya
のオルタナティブスペース　ヒイラギ　
@hii_ragi でのレッスンです。

ハーブのディルたっぷりのハノイ名物　チャーカーハノイ。
絶妙な組み合わせてで、箸がすすむ料理です。鍋　と書いていますが取り分けて召し上がってもらいます。

ぜひ、初夏にベトナム料理を一緒に作って楽しみましょう。はじめての方も、お久しぶりの方も是非！

メニュー　◼️ハノイの料理3

今回はディルと魚の油鍋　チャーカーハノイ　をメインに3品作ります。

・チャーカーハノイは　ターメリックなどで下味をつけた魚を焼き上げにしたところにディルやねぎをたっぷり入れて食べるハノイの名物料理。米の麺ブンと一緒に食べますよ。

・チャーコム　青米が入った豚肉のすり身団子はハノイの街角で見かけるおやつ。青米がない場
　合の代用品についても提案します。

・寒天とジャックフルーツ入りヨーグルト　チェー

ヨーグルトとジャックフルーツの相性のよさを　さらっと味わってもらいたいです。
タピオカやゼリーもトッピングします！

日時：（1）　6月1日（日）のAM 10時30分ー13時30分ごろまで　

■ 持ち物、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

参加費　6000円/1名

■場所：キタの北ナガヤ 別館　ヒイラギ　Hiiragi

大阪メトロ中津駅より徒歩2分　阪急中津駅、バス停なども近いです。
大阪駅からも徒歩圏内。

■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー

お申込み、ご質問などは
aW5mbyB8IGZvb2RsYWIgISBhc2lh　宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

（1） お名前　、電話番号　（2）連絡事項　（　希望の日時、食べられないものの有無など何でも）をお送りください。
初回参加の方はその旨もお知らせください。詳細をお送りします。

送信後2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。

ご連絡・ご参加を心よりお待ちしております。

（来月レッスン、先のお知らせはpmも同じメニューにしていましたが、pmは変更にします。後ほどポストします。🙇‍♂️）

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