《錢屋塾》こだわり塩で仕込む梅干し作りと4種の梅シロップ試飲

南高梅とミネラルたっぷり塩釜の塩でつくる梅干。

「ホンモノの梅干は一日一粒食べるだけでよい！」と言われます。
今回は、梅干しのすごいパワーを発酵のプロがお伝えします。
本物の梅干しを知っていただきたく保存料などを使わない【南高梅・こだわりの塩・赤紫蘇】のみで作ります。
梅の下処理・下漬けはもちろん赤紫蘇の下処理方法について学びます。
ひと手間をかけてることで手作りならではの、まろやかな梅干に仕上がり、美味しさが倍増します。

初めての方でも簡単に保存ができるように、チャック付きナイロン袋で仕込む梅干しです。

暑い夏にぴったりのさっぱり梅シロップを使用したドリンクもご用意しております。どうぞお楽しみに！
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■レッスン内容■
・梅の下処理
・梅の下漬け
・しその下処理方法について（デモンストレーション）
・本漬け・土用干しの説明
・梅シロップドリンクの試飲
・梅と赤しその体と美容に良いお話
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◆講師：畑中 伸洋 先生
◆日時：2025年6月10日(火)　12:00-14:00(終了予定）
◆締切：2025年6月6日※ただし、満席になり次第受付終了
◆キャンセルについて：材料の仕入れの都合により、6月2日AM10：00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
◆場所：錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
◆定員：～8名（4名以上で開催）
◆会費：7,800円（お持ち帰り＆試食あり）
◆持ち物：エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用バッグ
◆問い合わせ先：電話:06-6772-1245（㈱錢屋本舗 受付：平日9～17時）
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https://zeniyahompo.com/event/20250610hatanaka/

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