Sammen om måltidet - Risotto a la Milanese

Konceptet er enkelt:
Vi serverer én fast dagens ret, som skifter fra uge til uge. Retten er ukompliceret, velsmagende og lavet med fokus på sæsonens bedste råvarer fra fiskeauktionen og slagteren.

Denne torsdag står på ikonisk signaturret fra Milano, “KØST style” - Risotto a la Milanese

Cremet italiensk risotto med safran og parmesan, monteret med et strejf af græskar-smør for en blød og rund dybde.

Pocheret sæsonfisk i en let tomatbouillon med sort peber og laurbær, serveret med frisk gremolata af appelsinskal, persille og hvidløg, der giver et aromatisk og syrligt pift.

Bestil bord på www.kosthou.dk

You may also like the following events from Køst:

• This Sunday, 15th March, 10:00 am, Brunchbuffet på KØST in Odder
• Next month, 10th April, 05:00 pm, Fiske- og skaldyrsbuffet in Odder