第11回　新潟和学　味噌づくり体験会

第11回 新潟和学 味噌づくり体験会
2025年6月8日（日）
14:00受付開始 14:30味噌づくり開始
ナチュレかたやま2階
カルチャースタジオキッチン
マスクはご持参ください。
帽子、エプロン、手袋を用意いたします。
津川山崎糀屋女将 山崎京子さん監修のもと、ナチュレ片山 カルチャースタジオにて開催します。
手づくり味噌は、腸内細菌が喜ぶ、お肌ツルツル、万病のもとを改善してくれる伝統的発酵食品です。
これを食べたら、市販品にはもどれません。
マイ味噌づくり。酵素が生きた本物の発酵食品を手がける津川の山崎糀屋で仕込まれた大豆を使います。
山崎糀屋は原材料にも製法にもこだわり、安心・安全、そして本に体に良い発酵さ食品を作り続けている老舗です。その山崎糀屋の大豆であなたのお好みの味に調合した手作り味噌をお持ち帰り頂きます。山﨑糀屋おかみの美と健康の秘密についてのお話も必聴です。
（お持ち帰り後は、日陰常温でプクブク発酵させます。25°Cくらいがベストたまに混ぜてあげれば3年経ても美味しさが増すばかりです。ニオイが気になったら冷蔵庫で発酵を抑えられます。）
もうマイ味噌から離れられません！！
会場はCulture Sutudio キッチンシステムが揃った清潔なゾーン
味噌づくりには、最高に環境の整った場所です。
お子様連れも安心の貸し切り会場。ご家族でのご参加も歓迎致します。
お一人でも安心してご参加ください。美味しいもの好きが集まって気軽にワイワイ楽しく遊びましょう！

14:30 山崎糀屋おかみ指導によるMY味噌作り
味噌5kg 4,500円 10kg 8,500円
15kg 12,500円
20kg 16,500円
• コメントやメッセージで「味噌5kg」「味噌10kg」などをお知らせください。
• 味噌を持ち帰る容器を各自ご用意下さい。
（味噌が容器の70%に収まるのが目安です）
お持ち帰り後そのままその容器で発酵させる場合は、容量の少し大きめの容器をお勧めします。
共催・協力 ナチュレ片山
〒950-0863 新潟県新潟市東区卸新町3丁目16-31 ナチュレ片山
: http://www.nature-katayama.jp
http://www.yamazakikoujiya.com/


※参加締切は5月末日です。
参加予定の方はお早めにお知らせください。