Pourquoi ça colle dans ma poêle en fonte? Dois-je la nettoyer au savon? L'émail de mon Creuset semble endommagé, est-il réparable? Qu'est-ce que le culottage d'une poêle? Que faire si ma poêle est rouillée? De quelle année date la poêle de ma grand-mère dont j'ai héritée? Voilà un exemple des questions qui seront abordées lors de cet atelier, autour des instruments de cuisine en fonte brute et en fonte émaillée. Pratiquement indestructibles et éternels, ils sont nos meilleurs alliés en cuisine, du moment qu'on apprend à bien s'en servir! 🥘
Cet événement est gratuit, mais les inscriptions sur Zeffy sont recommandées :
https://www.zeffy.com/ticketing/atelier-poeles-en-fonte-avec-marianne
En parallèle de son doctorat consacré à l'œuvre de Gabrielle Roy, Marianne s’intéresse aux instruments ou ustensiles de cuisine en fonte, qu’elle soit brute ou émaillée. Leur utilisation, leur entretien, leur historique, voire leur réparation, sont autant d’aspects qui nourrissent sa passion et qui l’amènent à vulgariser ses connaissances. Ayant restauré près de 300 poêlons et chaudrons en fonte brute depuis le printemps 2022, certains d'entre eux datant du 19e siècle, Marianne conduit par ailleurs des recherches sur la fonderie québécoise L’Islet, qui a produit pendant la majeure partie du 20e siècle, à côté de ses nombreuses cuisinières, poêles et fournaises, une gamme de poêlons et chaudrons en fonte brute et émaillée pour la cuisson, dont plusieurs circulent encore aujourd’hui.
🐑🌿💚Biquette est un projet d'écopâturage, une manière écologique d'entretenir les espaces verts. Nous organisons aussi des ateliers sur l'agriculture urbaine et la transformation de la laine, des lectures pour enfants, et d'autres événements éducatifs et ludiques. Notre mission est de pâturer, éduquer, et égayer! Vous pouvez nous suivre sur Facebook et Instagram, et en apprendre plus sur biquette-eco.org.
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