Salat på trær, kiwi og nøtteskog på Gjøvik! 🥝🌰
Vil du dyrke billigere og enklere, på lag med naturen? Er du interessert i flerårige nyttevekster som gir deg avling år etter år, slik vi er vant til å få fra ripsbusker og epletrær? På Indal vokser over 50 ulike arter flerårige grønnsaker, urter og nytteplanter, og på kurset får du blant annet stifte bekjentskap med vårt salattre, minikiwi og aroniabær som gir oss C-vitamin hele vinteren. 🫐🍒
Velkommen til en inspirerende, optimistisk dag hvor vi ser på hvordan vi kan dyrke naturlig ren mat. Dyrking blir mer lystbetont, når vi lærer av naturen og spiller på lag med den.
Naturens skoger bugner, helt uten at mennesker luker, vanner, sår eller planter. Hvordan kan vi lære av dette og imitere naturens økosystemer slik at vi få avling uten at det går på bekostning av naturen? Med flerårige nytteplanter kommer vi nærmere løsninger som fungerer! På dette kurset ser vi på hvordan vi kan legge til rette for at plantene kan samarbeide og trives bedre. Vi gjennomgår hvordan vi kan bruke mindre energi og lokale ressurser, noe som gjør deg mer robust og motstandsdyktig. Du får også omvisning i matskogen og i nøttelundene på Indal.
På gården dyrker vi blant annet kiwibær, japanske vinbær, bjørnerot, tindved, himalayarabarbra, sibirportulakk, hosta, kinaskokk, storbladet hassel, edelkastanje, stolt kong Henry, gojibær, løpstikke, jordskokk, såpeurt og morbær. Disse vekstene trives altså, selv i snørikt innlandsklima hvor minus 15 er vanlig vintervær.
Dette er for deg som vil dyrke smartere og mer naturvennlig, og passer både for deg som allerede er en ivrig dyrker og deg som er nybegynner og ønsker å få grønnere fingre. Kurset er spesielt interessant for deg som er nysgjerrig på matskog, skoghage, permakultur, økologi og regenerativt jordbruk.
Du får lære mer om hvordan du kan:
🌿forbedre jordkvaliteten
🍃bruke kretsløpet i naturen til din fordel
🌱få større avlinger på mindre plass
🌿redusere vanningsbehovet 💦
🍃redusere lukebehovet 😅
🌿bruke mer av de ressursene du allerede har
🌱velge naturvennlige metoder i tråd med økologiske prinsipper 💚
🌿skape en matskog full av arter som gir mennesker det de trenger
🌱ta vare på overskuddet av avlingen din gjennom tørking, fermentering, lagring i mose, sylting, frysing, koking og safting. 🧑🍳👩🍳
Om din inspirator:
Elin Enger er sertifisert permakulturdesigner og driver egen gård og retreatsenter på Gjøvik. Her røkter hun bier og høner, renser gråvann, komposterer og utvikler matskogen med over 50 ulike flerårige arter. Hun brenner for å formidle hvordan vi kan skape ei bærekraftig fremtid både for folk, fe og felleskap.
Praktisk informasjon
Samlingen holdes på Indal gård på Gjøvik i Innlandet, i naturnære vakre omgivelser, på en gård med panoramautsikt over Mjøsa og skogen like ved. Gården drives som et retreatsted og har sitt eget spa med vedfyrt badestamp og badstu. Så langt plassen rekker er det mulig å booke overnatting og spa i tillegg i etterkant av kurset, for de som ønsker the full experience. Det er da nødvendig med forhåndsbooking, ta kontakt.
Dagsprogram:
kl. 10:00 Velkommen inn på tunet - te, kaffe og smakebiter fra gården
kl. 10:15 Presentasjon og introduksjon til dagens program.
kl. 10:30 Fra monokultur til mangfold
Naturens skoger bugner, helt uten at mennesker luker, vanner, sår eller planter. Hvordan kan vi imitere naturlige økosystemer slik at vi kan mer av dekke menneskers behov, uten at det går på bekostning av naturen? Vi gjennomgår prinsippene for matskoger, og ser på fordelene med flerårige grønnsaker, urter og nytteplanter.
kl. 11:30 Lunsjpause
kl. 12:15 Omvisning
Bli med rundt i matskogen og i nøttelundene på Indal. På gården dyrker vi over 50 ulike arter for eksempel kiwibær, japanske vinbær, bjørnerot, tindved, himalayarabarbra, sibirportulakk, kinaskokk, storbladet hassel, edelkastanje, stolt kong Henry, gojibær og morbær.
Vi ser på bærspiralen og ulike bed, samt hvordan vi skaper mikroklimasoner.
kl. 13:45 pause med te, kaffe og hvem vet - kanskje en overraskelse også?
kl. 14: Dyrk uten graveslit og lukestress.
Vi går gjennom hvordan du kan:
plante uten å måtte grave i jorda først.
bruke arbeidsbesparende løsninger som reduserer behovet for vanning og luking
kompostere så du får mer næringsrik jord
gjøre jorda mer levende og fruktbar for hvert år.
bruke det du allerede har, lokale ressurser og minst mulig energi, noe som gjør deg mer robust og motstandsdyktig.
kl 15:00 spasertur gjennom hager og drivhus så du kan se smarte prinsipper i praksis med egne øyne
kl. 15:30 Oppsummering og spørsmål rundt bålet
kl. 16:00 Du reiser hjem full av inspirasjon og kunnskap for å dyrke mer på naturvennlig måte. Noen oppskrifter får du også med. Takk for denne grønne dagen!
med forbehold om endringer og tillegg
Pris: 2200 kr. per person, for undervisning og omvisning, kaffe og te, enkel lunsj, snacks og oppskrifter.
🌺Vi holder også kurs for grupper som bookes etter avtale og ikke publiseres her, ta kontakt for å bestille kurs for ditt hagelag/forening etc. 🌺
Kjøpsvilkår:
Kjøp av kurs er bindende. Du står fritt til å selv selge din plass videre hvis du blir forhindret i å delta.
Sjekk med din reiseforsikring om de dekker kursavgiften ved sykdom
Hvis du blir forhindret i å delta, kan du kontakte oss for muligheten for å flytte kursplassen din til et annet kurs. Dette bør skje før 3 uker før kurs arrangeres. Med forbehold om ledige plasser på andre kurs.
Hvis kurset blir avlyst av oss fordi vi velger det, vil du få refundert kursavgiften i sin helhet.
Vi holder også kurs for grupper som bookes etter avtale og ikke publiseres her, ta kontakt for å bestille kurs for ditt hagelag/forening etc.
