【低糖質ライフを始めよう！part12
グルテンフリー低糖質手作り調味料中濃&ウスターソース】
低糖質ライフの魅力に触れながら、あなたの食生活をより健康に変革するためのpart12をご案内いたします。
低糖質ライフの始め方を分かりやすくレクチャーしながら、美味しいと言うことを中心に、さらなる健康を手に入れることができる最適な方法を、自身が重度の糖尿病から回復し、長年糖質制限を無理なく続けてきた経験から、そのノウハウを余すことなくわかりやすくお伝えします。食材の選び方や調理法、進化した代替品や調味料の利用など、実践的なスキルを一緒に身につけながら、完全な低糖質ライフスタイルのスタートを切りましょう。
今回は手作り調味料第2段です！
中濃&ウスターソースと基本のトマトソースをつくります！
沢山の野菜、リンゴなどを煮込んでつくりますが、同時にウスターソース、中濃ソースが作れます。
皆さんにご自宅で使っていただきたいので、ソースを入れて持ち帰れる瓶や容器をお持ちください！
ソースは、カツやお好み焼きには欠かせない調味料ですが市販のものは、甘くて糖質がとても高いです！
手作りソースは甘さ控えめで旨味は凝縮しています。
お昼にはソースを使ったお料理をランチプレートにしてお出しします！
是非ご参加ください！
【詳 細】
調理実習(お食事とレシピ付き)
手作り調味料
ウスターソース
中濃ソース
トマトソース
お食事
白身魚or鶏肉ソテートマトソース
彩り野菜炒めウスターソース
茄子のミートソースグラタン
デザート
コーヒー
講師プロフィール
講師 鎌田真樹子
低糖質料理研究家 の鎌田真樹子です。
糖尿病の診断を受け、低糖質料理を作り初めた自身の経験をベースに低糖質料理の研究と啓発活動を行っています。
2015年1月に重度の糖尿病となり、長期の入院を経験しました。その後、病気の管理を目的として糖質制限を始めました。食生活を変えることによって体調が改善され始め、低糖質料理に興味をもち、更に美味しい低糖質料理を研究し始めました。
8年前より家事代行の仕事に携わりながら、低糖質料理を作り、お客様に提供することを始めました。食生活を改善したいお客様から、低糖質の作りおきは人気を集め、需要が増加しました。
2019年4月、コロナ渦の中で、仲間とともに低糖質かつグルテンフリーのお弁当販売を開始しました。毎週一度の低糖質のお弁当作りでますます多くの人々に健康的な食事の提案を行う機会を得ました。
2023年からは代官山にあるシェアキッチンで週1回木曜日、低糖質のランチプレートを提供し始めました。そして、同年10月には西荻窪にあるシェアキッチン西荻のことカフェに移転し、自由にカスタマイズできる低糖質かつグルテンフリーのランチプレートの提供を開始しました。
カフェにてご提供する食事だけでなく、作りおきや家事代行サービスを通じて、低糖質ライフの実践方法についてもアドバイスしています。私自身の実践的な経験を通じて、多くの人々が健康的な食事作り、より健康的な生活を送っていただけますように、低糖質の料理教室や、低糖質ライフの始め方などのセミナーなど、啓発活動を続けています。
西荻窪お惣菜カフェ
Café &charcuteries Á Table
主宰
場 所 醗酵食専門カフェ 釀(かもし)カフェ
杉並区西荻北4ｰ35ｰ6 カーサ藤江１階
電 話 090-2217-1503
日 付 2025年11月8日(土)
時 間 11:00～14:00
定 員 12名
会 費 11,000円(当日会場で現金払いのみ)
持ち物:エプロン、手拭きタオル、 筆記用具
Facebookのイベントページへの投稿、messeger、メール、電話で受け付けております。
少人数のため、キャンセルは受けられませんのでスケジュールを調整の上お申し込みください.
なお、Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意下さい。参加申請のコメントをいただいて、こちらから承諾のご案内コメントで正式申し込み完了といたします。
まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾下さい。
【キャンセルポリシー】開催日の7日前から当日までキャンセル・当日の無断席は会費の全額をキャンセル料として承ります。
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