🈳【残9席】梅干研究家とはじめての「梅しごと」。梅干し＆梅シロップ作り

梅干研究家とはじめての「梅しごと」。梅干し＆梅シロップ作り

6月は「梅しごと」の時期、今年こそ自家製の梅干しを漬けてみませんか？　暑い季節にうれしい梅シロップも作ります。アルカリ性食品でクエン酸も豊富に含まれている梅をおいしく食べて、毎日を元気に過ごしましょう。梅干しの粗塩は【伊豆大島の海水からつくる海の精】を使用し、お好みの塩分濃度で仕込みます。 はちみつ梅を作りたい方もぜひ（その場合は講座で仕込んだ後、ご自宅ではちみつを投入する流れになります）。梅シロップの砂糖は【種子島産のさとうきびからつくる洗双糖】を使用、まろやかでさわやかな仕上がりです。

【講師プロフィール】
梅干研究家　小川睦子（おがわときこ）
子供の頃から梅干しが大好き。梅干しの研究に励む傍ら、梅干しの魅力と梅干し作りの楽しさを伝える活動を行なっている。
梅への愛がほとばしる梅干研究所主宰。 https://umelabo.org

【場　所】　醗酵食専門カフェ　釀(かもし)カフェ 　杉並区西荻北4ｰ35ｰ6　カーサ藤江１階

【 mail 】a2Ftb3NoaWNhZmUgISBtYWlsIHwga2Y3ICEgc28tbmV0ICEgbmUgISBqcA==
【電　話】　090-2217-1503
【開催日】　2025年6月19日（木)
【時　間】　13:00〜15:00
【定　員】　10名
【参加費】　9,900円 （材料・テキスト込み） 当日会場で現金にてお支払いください。
【持ち物】　エプロン、ハンドタオル、清潔なフェイスタオル（梅の水分を拭くため）、エコバッグ等（仕込んだ梅を持ち帰るため）
＊1キロ程度の梅で梅干しと梅シロップを半分ずつ仕込み、お持ち帰りとなります。

★お申し込みはFacebookのメッセージ、メール、電話で受け付けております。 なお、Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意下さい。参加申請のコメントをいただいて、こちらから承諾のご案内コメントで正式申し込み完了といたします。まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾下さい。 キャンセルの場合はご連絡をお願いします。

【キャンセルポリシー】開催当日から7日前のキャンセル・連絡なしの欠席は会費の全額をキャンセル料として承ります。

You may also like the following events from 釀(かもし)カフェ:

• This Sunday, 27th April, 11:00 am, 🈵【満席】『春野菜で楽しむ日々の韓国料理』 in Mitaka
• Next Monday, 28th April, 11:00 am, 🈵【満席】【追加開催】『春野菜で楽しむ日々の韓国料理』 in Mitaka
• Next Wednesday, 30th April, 11:00 am, 🈵【満席】『春野菜で楽しむ日々の韓国料理』 in Mitaka