【低糖質ライフを始めよう！part14
グルテンフリー低糖質のお正月料理、おせち料理】
低糖質ライフの魅力に触れながら、あなたの食生活をより健康に変革するためのpart14をご案内いたします。
低糖質ライフの始め方を分かりやすくレクチャーしながら、美味しいと言うことを中心に、さらなる健康を手に入れることができる最適な方法を、自身が重度の糖尿病から回復し、長年糖質制限を無理なく続けてきた経験から、そのノウハウを余すことなくわかりやすくお伝えします。食材の選び方や調理法、進化した代替品や調味料の利用など、実践的なスキルを一緒に身につけながら、完全な低糖質ライフスタイルのスタートを切りましょう。
今年最後の講座はお正月料理、おせち料理です。
伝統的なおせちはお砂糖やみりんたっぷりで、かなりの高糖質となります！お正月肥りするはずですね！
ヘルシーな低糖質のおせち料理の作り方をお伝えいたします。
新潟の郷土お正月料理、のっぺ、鮭のお雑煮もご紹介いたします。
お米ではない、サイリウムモチもご紹介いたします！！
是非ご参加くださいね！
【詳 細】
調理実習(お食事とレシピ付き)
鰤の焼きつけ
伊達巻
五目なます
牛の八角巻き
のしどり
黒豆きんとん
サイリウムモチ
鮭のお雑煮
講師プロフィール
講師 鎌田真樹子
低糖質料理研究家 の鎌田真樹子です。
糖尿病の診断を受け、低糖質料理を作り初めた自身の経験をベースに低糖質料理の研究と啓発活動を行っています。
2015年1月に重度の糖尿病となり、長期の入院を経験しました。その後、病気の管理を目的として糖質制限を始めました。食生活を変えることによって体調が改善され始め、低糖質料理に興味をもち、更に美味しい低糖質料理を研究し始めました。
8年前より家事代行の仕事に携わりながら、低糖質料理を作り、お客様に提供することを始めました。食生活を改善したいお客様から、低糖質の作りおきは人気を集め、需要が増加しました。
2019年4月、コロナ渦の中で、仲間とともに低糖質かつグルテンフリーのお弁当販売を開始しました。毎週一度の低糖質のお弁当作りでますます多くの人々に健康的な食事の提案を行う機会を得ました。
2023年からは代官山にあるシェアキッチンで週1回木曜日、低糖質のランチプレートを提供し始めました。そして、同年10月には西荻窪にあるシェアキッチン西荻のことカフェに移転し、自由にカスタマイズできる低糖質かつグルテンフリーのランチプレートの提供を開始しました。
カフェにてご提供する食事だけでなく、作りおきや家事代行サービスを通じて、低糖質ライフの実践方法についてもアドバイスしています。私自身の実践的な経験を通じて、多くの人々が健康的な食事作り、より健康的な生活を送っていただけますように、低糖質の料理教室や、低糖質ライフの始め方などのセミナーなど、啓発活動を続けています。
西荻窪お惣菜カフェ
Café &charcuteries Á Table
主宰
場 所 醗酵食専門カフェ 釀(かもし)カフェ
杉並区西荻北4ｰ35ｰ6 カーサ藤江１階
電 話 090-2217-1503
日 付 2025年12月21日(日曜日)
時 間 11:00～14:00
定 員 12名
会 費 11,000円(当日会場で現金払いのみ)
持ち物:エプロン、手拭きタオル、 筆記用具
Facebookのイベントページへの投稿、messeger、メール、電話で受け付けております。
少人数のため、キャンセルは受けられませんのでスケジュールを調整の上お申し込みください.
なお、Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意下さい。参加申請のコメントをいただいて、こちらから承諾のご案内コメントで正式申し込み完了といたします。
まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾下さい。
【キャンセルポリシー】開催日の7日前から当日までキャンセル・当日の無断席は会費の全額をキャンセル料として承ります。
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