A Ciao Martin következő termelői vacsoraestjén a mangalica kerül reflektorfénybe – az az ikonikus magyar sertés, amely nem csupán alapanyag, hanem örökség.
A Bio-Goods Mangalica termékei és a séf kreatív értelmezése egy olyan estén találkoznak, ahol minden fogás tisztelgés a hagyomány előtt – kortárs formában, őszinte ízekkel.
📍 Helyszín: Ciao Martin Étterem – Kisfaludy Károly utca 38., Miskolc
📆 Időpont: 2025. május 29. (csütörtök), 18:30
💰 Részvételi díj: 15.000 Ft/fő
🍷 Ajánlott borsor (5 tétel): 5.000 Ft/fő
🍽 Menüsor:
Vendégfogadó – Csülök, torma, kovászos uborka
Előétel – Bio-Goods kamrájából: szalámi, kolbász, tepertő, szalonna, marinált zöldség, kovászos kenyér
Leves – Mangalica raguleves
Első főétel – Mangalica oldalas, újburgonya, gyöngyhagyma, jus
Második főétel – Mangalica szűz, rakott lecsó, shalott hagyma
Desszert – Málna tarte
Búcsúztató – Túrógombóc
🍷 Ajánlott borsor:
1. Sauska Cuvée 113
2. Kvaszinger Sárgamuskotály
3. Thummerer Chardonnay Battonage
4. Petrényi Cabernet Franc Superior
5. Angyal Szépség
A prémium szűrt és szénsavas vizek természetesen most is járnak az ételek mellé.
Ha szereted a minőségi alapanyagokat és a különleges fogásokat, itt a helyed! A helyek gyorsan fogynak, érdemes időben foglalni!
Előzetes foglalást személyesen vagy online lehet megtenni. A foglalás megerősítéséhez 50% foglaló szükséges, melyet személyesen az étteremben vagy átutalással lehet teljesíteni.
(Szép kártyát is elfogadunk!)
Online foglalás:
https://forms.gle/oubXeDxWm7Bto2yw6
További kérdés esetén:
aW5mbyAhIGNpYW9tYXJ0aW4gfCBnbWFpbCAhIGNvbQ==
