第85回肉肉学会『世界初オーガニック黒毛和牛への挑戦〜江田畜産の取組と軌跡に学ぶ〜』

7月25日（金曜日）第85回肉肉学会「世界初オーガニック黒毛和牛への挑戦〜江田畜産の取組の軌跡に学ぶ〜」
★日時：7月25日(金)1830〜
★場所：肉屋格之進F
東京都港区六本木1丁目4番5号アークヒルズサウスタワーB１F
★参加方法
【店舗直接参加】
料理予算16,000円（税別）
※飲物別
★タイムスケジュール
開場1800〜
講演1830〜
「世界初オーガニック黒毛和牛への挑戦〜江田畜産の取組の軌跡に学ぶ〜」
スピーカー：江田畜産　代表　江田友輝　氏
前例のないブランド作りと最新技術を導入したスマート畜産で未来への江田畜産の挑戦を語っていただきます。
宮崎県に拠点を構える江田畜産は、農家の4代目江田友輝氏とコンサルファーム出身の田中伶氏により創業された、持続可能な畜産物の生産に挑む畜産ベンチャーです。「100年後の畜産を創造する」をビジョンに仲間とともに新しい畜産のモデルを模索してきました。
「持続可能な生産方式と飼料で生産された次世代和牛の国内外へのブランド作り」
「世界初のオーガニック黒毛和牛の生産」
「ソフトバンクやトヨタ系企業と連携したスマート畜産DX」
「パートナー農家との協業による畜産農家の収益向上」
など先進的な取り組みを続々と推進し、
「地方から世界へ　日本の食の価値をもっと広げる」
という目標を、若きメンバーたちが本気で追いかけている人生と情熱を掛けた事業から学びましょう！
開宴1900〜
閉宴2130〜
★参加人数：最大46名
★主催／運営企画：肉肉学会
★共催：全日本・食学会

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