ネパールの民族的なお菓子たち 食文化講座

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多民族国家ネパールに食取材に行ってきました。

つきましては、そのさまざまな民族のお菓子をいただきながら、それぞれの特色や特有のスパイス、背景を学ぶ食文化講座を開講いたします。

また食を目的にした最新のネパール旅行情報も。みなさまのご参加をお待ちしております。


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■日時：2025年6月22日（日）13：00～14：30

■会場：e-food.jp クッキングサロン（麻布十番）

※詳しい場所はご参加者にご案内。このページの地図は別場所を示しているのでご注意ください。

■会費：お一人様 5,000円（税込）

■お申込：以下のメールフォームより必要事項（お名前、人数、連絡先）を入力の上。
　 https://efood.jp/nl/eventform/

■定員：８名様（満席になり次第、募集を締め切らせていただきます）

■講師：青木ゆり子（e-food.jp代表、郷土料理研究家）



■メニュー（予定）：
ヨマリ（民話にも登場する、ネワール族の米粉の団子）
マカイ・コ・キール（バウン族、カシュ族のとうもろこしプディング）
カプセ（チベット系・シェルパ族のクッキー）
ルンガクチャ（チベット系・ライ、リンブー族のちまき風蒸し菓子）
テクア（マデシ族のビスケット）
マサラ・コ・キール（パルバテ・ヒンドゥーのミルクプディング）
ガジャル・コ・ハルワ（パルバテ・ヒンドゥーのにんじんハルワ）

ネパール産グリーンティー
ネパール産ピーチ・ブラックティー
など


※作りやすい一部のお菓子のレシピ＆資料付き

※写真はイメージです。