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先月、開催させていただき好評だった食文化講座「ネパールの民族的なお菓子たち」の第２弾を開講いたします。
今回は、釈迦尊の生誕地で仏教の聖地でもある同国のルンビニにまつわるお菓子なども。
沙羅双樹の葉のお皿（お土産にお持ち帰りいただきます）に乗せた多民族国家ネパールのさまざまな民族のお菓子、ヤクのチーズをいただきながら、それぞれの特徴やネパール特有のスパイス「ティムール」の香りの魅力などを学んでいただきます。
一部レシピ付きにて作り方の解説もさせていただきます。みなさまのご参加をお待ちしております。
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■日時：2025年7月30日（水）14：00～15：30
■会場：e-food.jp クッキングサロン（麻布十番）
※詳細はご参加者に個別にご案内します。
（このページの地図は自動的に任意の違った場所を指しています。実際とは違いますのでご注意ください）
■会費：お一人様 5,000円（税込）
■お申込：以下のメールフォームより必要事項（お名前、人数、連絡先）を入力の上。
https://efood.jp/nl/eventform/
※e-food.jpのFBページ メッセンジャーからのご予約を承ります。
https://www.facebook.com/efoodjp
※定員：8名様（満席になり次第、募集を締め切らせていただきます）
■メニュー（予定）：
ヨマリ（民話にも登場する、ネワール族の米粉の団子）
マカイ・コ・キール（バウン族、カシュ族のとうもろこしプディング）
カプセ（チベット系・シェルパ族のクッキー）
ルンガクチャ（チベット系・ライ、リンブー族のちまき風蒸し菓子）
テクア（マデシ族のビスケット）
マサラ・コ・キール（パルバテ・ヒンドゥーのミルクプディング）
ガジャル・コ・ハルワ（パルバテ・ヒンドゥーのにんじんハルワ）
ラスバリ（乳製品の団子のシロップ漬け）
セル・ロティ（米粉のドーナッツ風お菓子）
ヤクのチーズ
ティムールのアイスクリーム
ネパール産グリーンティー
ネパール産ピーチ・ブラックティー
アイス・チャイ
※作りやすい一部のお菓子のレシピ＆資料付き
■調理・講師：青木ゆり子（e-food.jp代表 郷土料理研究家）
