上海蟹のフルコースとテタンジェコントドシャンパーニュとコラボディナーを開催致します。
今回は特別にコントドシャンパーニュ ブランドブランの水平が実現！2011.2012.2013が水平で飲めます。
継ぎ足しは2012のみですが、とても楽しめる内容となりますので、是非ご覧下さいませ！
テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、今尚オーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾンです。
現在は、ピエール＝テタンジェ氏から数えて4代目に当たるピエール・エマニュエル・テタンジェ氏が社長となり、長きにわたり培われてきたテタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。
【ワイン】予定
ティタンジェ ブリュット
コントドシャンパーニュ ロゼ 2007
コントドシャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2011
コントドシャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2012
コントドシャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2013
テタンジェ ノクターン
※急遽変更になる事がございますので、ご了承下さいませ。
【料理】
上海蟹の紹興酒漬け入り 前菜の盛り合わせ
北京ダック
干し豆腐とキャビア
上海蟹 オスとメス
焼きフカヒレ
フグの白子の春巻き
松茸入り 上湯スープ
上海蟹のふわとろ炒飯 白トリュフかけ
デザート
日時 11月11日18：30（開始予定）18：00より受付開始
会費 45000円（税金、サービス料込）
メッセージは担当の中条忠義（なかじょうただよし）、またはこちらのページまでお願い致します。御参加下さる方は同席される方のお名前を含めてお伝え下さい。
当日は大変混雑が予想されますので、事前振込とさせて頂きます。
ご参加は返信のメールで確認後になりますのでよろしくお願い致します。
予定が変更になることがございますので、どうぞご了承くださいませ。
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