【残席1】ボルネオ島のお菓子たち～15種以上の食べ比べ＆食文化講座【第3部 5/8（木） 14：00～】

キャンセルが出ましたので、再度募集させていただきます。

参加お申し込みは、e-food.jpのFBページのメッセンジャー宛てにお名前、連絡先を添えてお申し込みください。
https://www.facebook.com/efoodjp/

【ご注意】この告知ページの参加ボタンを押しても正式にご参加者としてカウントされません。下記のフォームからお申込ください。

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先日、ボルネオ島のサラワク州、サバ州（マレーシア）、ブルネイ、インドネシアを巡り、先住民である少数民族の方々に会って料理取材をしてきました。

そこで、現地から持ち帰ったものを含めたボルネオ島のお菓子15種以上とお茶をお楽しみいただきながらの、ボルネオ島の食文化講座＆旅の報告会を企画しました。

ボルネオ島へは今回で５度目の渡航となりますが、自然と調和した先住民の人々の生き方には、私たちも学ぶべきことがあります。

今回は、日本では手に入らない彼らの貴重なお菓子も召し上がっていただきます。

みなさまのご参加をお待ち申し上げております。

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■日時：2025年5月8日（木）　14：00～15：30

※詳しい場所はご参加者にご案内。このページの地図は別場所を示しているのでご注意ください。

■会費：お一人様4,000円（税込）

■講師：青木ゆり子（e-food.jp代表、郷土料理研究家）

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【メニュー】（予定）
●「ケク・ラピス」地域ごとの食べ比べ（現地購入品）
・マレーシア・サラワク州　３種
・ブルネイ　　　　　　　　１種
・インドネシア　　　　　　２種（原型のラピス・レギット）

●マレーシア、ブルネイのお菓子
・クエ・バハル（マドレーヌ風焼き菓子・自家製）
・クエ・ロヤン（ロゼット・クッキー・自家製）
・クエ・チンチン（リング型かりんとう風菓子）
・アンクークエ（紅龜粿・自家製）
・ビスクット・テリンガ（牛の耳型クッキー）
・ケロポック・ウダン（エビクラッカー）
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●ボルネオ少数民族のお菓子
・テバロイ（メラナウ族のサゴ・ビスケット・現地購入品）
・サゴック（メラナウ族のサゴ菓子・現地購入品）
・ピンジャラム（バジャウ族のUFO型ケーキ・自家製）
・ササグン（バタック族の粉菓子・現地購入品）

サバ・ティー（マレーシア・サバ州産の紅茶）
レモングラス・ティーなど

※写真はイメージです。

★後日、ボルネオ島の料理編も企画しています。どうぞお楽しみに！