🦪🍷Soirée dégustation huîtres & vins
👉 Mercredi 8 octobre à partir de 19h
🦪 Coquillages du large est un stand à Merville géré par trois associés :
Mikael (responsable du stand à Merville),
Denis et Élise Le Baron (père et fille), ostréiculteur.trice à Belz – Pont Lorois sous l'égide Les parcs de Navihan
Jean-François Taugé et son équipe de la société François Cadoret à Locmariaquer
👉 Denis et Élise élèvent des huîtres creuses en poches sur tables (technique surélevée sur estran).
👉 Jean-François produit des huîtres creuses et plates en eaux profondes (au sol en baie de Quiberon) et des huîtres spéciales, très charnues, en poches flottantes à Locmariaquer.
🍷 Pinot Bar est un négoce viticole breton créé en 2023 par Christopher Laurent.
🍇 Formé à la viticulture à Beaune et passionné de pêche ne pouvant vivre loin de l’océan, Christopher s’installe en 2022 à Lorient d’où une partie de sa famille est originaire, dans le but de planter quelques hectares de vigne et de participer au renouveau du vignoble breton. En attendant de trouver ses terres, il crée Pinot Bar en hommage à ses 2 passions, trouve un local pour vinifier ses premiers vins et s’assure un approvisionnement en raisins de qualité pour son 1er millésime.
👫 Christopher est accompagné dans cette aventure par Fanny Caignard, rencontrée lors des vendanges 2020 à Saint-Romain. Couteau suisse, elle aide à poser les premières briques de l’aventure vigneronne bretonne du couple.
#huitres #vins #soireedegustation #afterwork
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