Zapraszamy na nowy program naszego sztandarowego szkolenia „Ciasta 60x40”. W trakcie kursu poznasz tajniki tworzenia doskonałych ciast krojonych – idealnych do sprzedaży, cateringu czy domowych przyjęć.
To szkolenie jest idealne zarówno dla profesjonalistów, jak i pasjonatów, którzy chcą poszerzyć swoje umiejętności cukiernicze.
ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉
https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-cukiernicze-krojone-60x40,3,579,1803
W trakcie szkolenia:
• Nauczysz się tworzyć różnorodne bazy – od klasycznych biszkoptów po bardziej zaawansowane i nowoczesne wypieki.
• Poznasz techniki przygotowywania kremów, musów i polew, które zachwycą smakiem i wyglądem.
• Zdobędziesz praktyczne wskazówki, jak odpowiednio dzielić i estetycznie podawać ciasta.
• Odkryjesz sekrety dekoracji zgodnie z najnowszymi trendami cukierniczymi.
Receptury prezentowane podczas szkolenia:
• czekolada ruby / karmelizowany rabarbar / banan
• w-z / chantilly / wanilia / prażona śliwka z truskawką
• krem nugatowy / ciasto parzone / sable / pralina
• tiramisu tonka / savoiardi / kakao niba
• czarna limonka / zielony pieprz / bazyliowy financier
• cheescake / red velvet / jagoda-imbir
Szkolenie poprowadzi:
Łukasz Kaniewski – karierę zawodową rozpoczął w cukierni W. Kandulski w Poznaniu, w której przez 7 lat zdobywał doświadczenie w zakresie tworzenia tortów i dekoracji. W tym samym czasie zdał egzamin czeladniczy i mistrzowski w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej. Pełnił funkcję szefa cukierni w renomowanych hotelach, takich jak Hotel Aries i Nosalowy Dwór, rozwijając się w nowoczesnym cukiernictwie i deserach talerzowych. Cukiernictwo francuskie doskonalił w Parle Patissiere w Poznaniu, a jako główny cukiernik i szkoleniowiec współpracował z marką Terravita, specjalizując się w czekoladzie, pralinach i mono deserach. Od czterech lat prowadzi własną rzemieślniczą pracownię "Szama Słodycz", gdzie wraz z zespołem tworzy francuskie wypieki, makaroniki, torty musowe i artystyczne.
You may also like the following events from Ashanti - Szkoła Kulinarna:
