Domenica 28 settembre ad ore 11:00 non perdere l'aperitivo multisensoriale in Cava con Miscele d'Aria Factory alla scoperta dei Trentodoc della Val di Cembra immersi nel terroir di produzione di queste bollicine vulcaniche: il porfido. L'evento è una delle iniziative del TRENTODOC FESTIVAL.
Scenario della degustazione guidata di Trentodoc abbinati a finger food sarà infatti una Cava di Porfido in località Pianacci a Fornace, dove attraverso vista, olfatto, gusto e udito esploreremo le peculiarità dei Trentodoc della Val di Cembra. Emozioni assicurate!
Per questa inedita degustazione a 4 sensi con musica dal vivo trasmessa direttamente in cuffia e ospitata nel terroir che genera queste bollicine di montagna sarà presente l'interpretazione di Trentodoc di sei cantine:
Cembra Cantina di Montagna
Corvée
Man
Tenuta Gottardi
Villa Corniole
Zanotelli
I Trento DOC saranno proposti in abbinamento con una sfiziosa proposta di Emozioni e Sapori:
Pane nero con lardo, cetriolino e paprika dolce
Millefoglie di piadina con pancetta stufata e radicchio
Panino al carbone con zucchine marinate e salmone agli agrumi
Focaccia al rosmarino con il nostro cotto alla brace e crema alle noci
Spiedino con formaggio di malga e uva
Brioches salate ai cereali con verdure grigliate
Pane naan con cipolle rosse caramellate al miele e mousee di ricotta
L'evento è organizzato dall'Associazione Turistica Val di Cembra ETS e dal Comune di Fornace con il sostegno di Cassa Rurale Alta Valsugana, ITAS Assicurazioni, Proposta Vini e Acqua Cedea Luxury Water.
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