エジプト料理ターメイヤとムサッカア

【6/28追記：8/23, 31の回は満席となりました。9/14に追加開催します。お申込みはホームページの予約フォームからどうぞ】

京都市北区の自宅でやっている中東料理教室です。

8月23日（土）と31日（日）に、エジプト料理ターメイヤとムサッカアのレッスンをします。リクエストがあれば、9月にも開催可能です。

ターメイヤは、乾燥ソラマメから作る、ふんわりとしたエジプト版のファラフェルです。ひよこ豆のファラフェルよりも生地のまとまりが非常に良いので、作りやすいですよ。

ムサッカアは、茄子と挽肉を主材料とする重ね焼き料理。ギリシャのムサカとは異なり、野菜中心であっさりしています。ごはんにのせ、ヨーグルトをかけて食べましょう。

さらに、アラブ風焼き鳥、シシ・タウークも作ります。

デザートは、セモリナ粉を使ったアラブのクラシックなケーキ、バスブーサです。

参加費6000円

お申込みは「中東の料理とお菓子サハティン」のホームページから、予約フォームを使ってどうぞ。
https://sahtein.jp

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