Langbordsmiddag med Chef Johanna Hohmann 5. juli

Lørdag 5. juli inviterer vi til langbordsmiddag hos den sveitsiske kokken Johanna Hohmann. Med erfaring fra anerkjente restauranter i London, Basel og New York, kommer hun til Kristiansand med en meny som kombinerer fransk finesse, japanske smaker og råvarer fra nærområdet.

Johanna er klassisk skolert i fransk kokkekunst og har blant annet jobbet som konditor ved The Quality Chop House i London, der hun utviklet sin signaturstil med delikate og presise desserter basert på sesongens frukt. I New York jobbet hun hos Tabetomo på Manhattan, en Jiro-style Ramen restaurant, hvor hun ble spesialisert i det japanske kjøkken. Hennes evne til å la råvarene skinne, kombinert med et raffinert håndverk, setter tonen for denne kvelden.

Middagen blir en flerretters opplevelse med vekt på sjømat og grønnsaker i sesong der subtile marinader, klare kraftbaser og silkemyke sauser får spille hovedrollen. Som avslutning kan du forvente en av Johannas spesialiteter innen klassisk dessert!

Til anledningen har vi kuratert en klassisk vinparing med det lille ekstra, som skal kunne komplimentere Johannas brede innflytelse.

Som alltid - vinpakke og alkoholfri drikkemeny kjøpes i baren ved ankomst.

Billetter: https://vinbaren.hoopla.no/event/1013530083

You may also like the following events from Vinbaren på Mølla:

• This Friday, 27th June, 05:00 pm, Introduksjonskurs til naturvin med Lise Aanes in Kristiansand
• This Sunday, 29th June, 04:00 pm, Bruktmarked med Second Edit på VPM in Kristiansand
• Next month, 9th July, 04:00 pm, Sørlandsmesterskap i Haiku in Kristiansand

Also check out other Food & Drink events in Kristiansand.