Välkommen till en smakresa genom Alto Adige!
En kväll där Alpernas elegans möter italiensk värme, i både glas och på tallrik.
Vi bjuder in till en temakväll där regionen Alto Adige högst upp i norr står i centrum. Med sin unika blandning av italiensk och österrikisk kultur bjuder området på kulinariska upplevelser som är både rustika och raffinerade. Kvällen ramas in av noga utvalda viner från några av regionens främsta producenter med druvor som Pinot Noir, Sauvignon Blanc och klassiska lokala varianter.
Kvällen leds av Davide Talotti, sommelier och representant från Carovin, vars kunskap och berättelser ger varje glas en ny dimension. Med säker guidning tar Davide med oss bakom etiketten, till vinrankorna, människorna och traditionerna som format drycken.
Menyn för kvällen
Primo
Färsk pappardelle med mustig salsiccia-ragu, vitt vin och generöst med Parmigiano Reggiano.
Secondi
Långkokt oxkind med rödvin och örter, serverad med silkeslen potatispuré, krispiga rotfruktschips och en djup kalvsky.
Formaggi
Tre utvalda ostar från norra Italien, ackompanjerade av marmelad och hembakat fröknäcke.
Vinpaket
Kvällens vinpaket består av fem viner och lyfter fram Alto Adiges terroir med eleganta vita och röda viner från två av regionens mest respekterade producenter. Druvsorter som Pinot Noir, Sauvignon Blanc och lokala klassiker ger en perfekt matchning till varje rätt.
Pris 850:-/person (inkluderar trerätters samt fem viner)
Boka plats genom att maila oss på
Ym9rbmluZyB8IGFudG9uaW9zICEgc2U=
Ange antal i sällskapet och eventuella allergier.
Ej avbokad plats debiteras med 500:- vid utebliven ankomst.
