Chana daal Motichoor laddu for ganpati bappa

चना दाल मोतीचूर लड्डू
सामग्री

1 कटोरी- चना दाल
1कटोरी -घी
1 कटोरी-चीनी
2 चम्मच-कटे बादाम,काजू
1 कप चना दाल
1 कप चीनी
1/2कटोरी पानी
1/2 चम्मच -इलायची पाउडर
1/4चम्मच- नींबूरस
1 चुटकी खाने वाला पीला रंग(ऐच्छिक)
विधी**
1**चना दाल को अच्छे से धो कर 5-6घंटे के लिए भिगो दीजिए।
2**दाल से पानी निकाल कर मिक्सर जार मे दरदरा पीस लीजिए, आवश्यकता हो तो 2चम्मच पानी डाल दीजिए। बाउल मे निकाल लीजिए।
3*कढाही मे घी गर्म कर लीजिए,
4*हाथ से दाल का मिश्रण लेकर थोडा चपटा करके घी मे मध्यम से धीमी आंच पर तल लीजिए ,ठंडा होने दीजिए। मिक्सर मे दरदरा (चूरमा) पीस लीजिए
5** चूरमे को 2चम्मच घी मे 2-3मिनट भून लीजिए, इलाइची पाउडर, कटे मेवे डाल दीजिए
6** एक पेन में 1 कप चीनी और 1/ 2कप पानी डाल कर चीनी घुलने तक पकाएं. चीनी के पूरी तरह घुलने पर इसे 2 मिनट पकाएं. फिर चेक करें एक तार बनने पर आंच बंद कर दीजिए
7** चाशनी को चूरमे मे डाल कर अच्छे से मिलाएं. मिल जाने पर इसे ढक कर 30-40 मिनट रख दीजिये.


8**उसके बाद हाथ पर थोड़ा घी लगा कर लड्डू बना लीजिये. इस तरह चना दाल के मोतीचूर लड्डू बनकर तैयार हो जाएँगे.


सुझाव Suggestions

**चाहे तो चाशनी मे खाने वाला पीला /संतरी रंग मिलाए

**इन लड्डू को बाहर 7 दिन तक और फ्रिज में रख कर 15-20 दिन तक रख सकते हैं.