如雲般柔滑的甜點藝術——賴慶陽《慕斯Mousse》豐盛書店分享會

如雲般柔滑的甜點藝術——賴慶陽《慕斯Mousse》豐盛書店分享會

時間：6月14日(六)14:00-16:00
主講：邊境法式點心坊主廚 賴慶陽
地點：豐盛書店 花蓮縣壽豐鄉光榮村中山路七段86-1號
費用：每人200元，含點心與飲料。不可抵扣購買《慕斯Mousse》之費用。
報名： https://reurl.cc/bWrznr

Mousse慕斯的起源最早追溯到西元18世紀。法國當時正處於烹飪藝術的鼎盛時期，廚師們熱衷探索新的烹飪技術與質地表現，在這樣的時空背景下，慕斯誕生了！因為質地更輕盈、精緻的口感，取代傳統的重口味或厚重扎實的表現。後來風靡全世界。

法國ENSP甜點學院-FPA認證，邊境法式點心坊 主廚的賴慶陽，出版過《法式甜點店的秘密法則 Frontière Française》、《法式千層甜點專書》，這回分享他認為「能品味，能欣賞玩味的藝術品」--慕斯Mousse。講座將和您分享慕斯美妙的口感，也一同經了解主廚在接觸和研發過程中的種種心路歷程。若您在製作慕斯時遇到問題，也歡迎在ＱＡ時提問。

如雲般柔滑的甜點藝術——賴慶陽《慕斯Mousse》豐盛書店分享會
報名： https://reurl.cc/bWrznr

若有任何問題，請私訊豐盛書店，謝謝。