丁凱西老師《 無麩質 · 全素米麵包》

🍞 無麩質 · 全素無奶蛋米麵包課
—— 與土地一起呼吸的烘焙時光 ——

在這堂課中，我們以米為根本，不使用麩質、小麥、奶、蛋或人工添加物，專注於純粹原料與溫柔技法的結合，帶你做出真正屬於自己的「安心麵包」。

🥔 馬鈴薯香料佛卡夏 （實作）
外酥內軟，融合迷迭香等綜合香料與馬鈴薯的溫厚香氣，重新詮釋經典佛卡夏。

🍌 無油糖香蕉核桃麵包 （示範）
讓香蕉與天然堅果成為主角，無油無糖也能香氣十足，清爽口感很適合搭配餐食。

🍚 淨白米吐司 （實作）
米的單純，經時間發酵轉化為柔軟、潔白的吐司，簡單卻最難能可貴。

適合：
▫️對無麩質或純素飲食有需求的你
▫️想學習無添加、安心烘焙技巧的人
▫️想打造個人風格米麵包的愛好者


「課程重點」
- 認識無麩食材與搭配運用
- 無麩質麵包與小麥麵包差異細節介紹
- 無油糖低溫發酵做法
- 免手揉麵團技巧
- 保存與食用方式

✅可帶回：
白吐司一條、8吋佛卡夏一個
香蕉核桃麵包現場試吃

📆 日期：31/8/2025 （星期日）
📍地點：紅磡漆咸道北399號東貿商業大廈4/F
⏰ 時間：9:00-14:00
費用: $1200


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報名及查詢：
email: QmFraW5nYXJ0cyAhIHZpcCB8IGdtYWlsICEgY29t，請標明課程名稱及報讀者姓名
Wtsapp: 98417906

我們會專人聯絡回䨱方法

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