Ở Việt Nam cũng như trên thế giới, ẩm thực bình dân thường bị xem như “cái ăn cho qua ngày” – nhanh, rẻ, tiện lợi. Thế nhưng, bất kỳ ai để ý đến cuộc sống thường nhật đều hiểu: chính ẩm thực bình dân mới là nơi lưu giữ ký ức tập thể, là không gian của sáng tạo, và là bức tranh phản chiếu những biến động xã hội.
Quán phở đầu ngõ, xe bánh mì vỉa hè ở Việt Nam, hay bát mì ramen ở Nhật Bản, chiếc hamburger ở Mỹ, đều là minh chứng cho thấy ẩm thực bình dân luôn vận động, biến đổi để thích ứng với nhu cầu con người trong từng giai đoạn lịch sử. Nó gắn với chiến tranh và khủng hoảng, với đô thị hóa và toàn cầu hóa, với ký ức tuổi thơ và cả khát vọng hiện đại. Chính vì vậy, khi nhìn vào một món ăn giản dị, ta có thể thấy cả câu chuyện về kinh tế, văn hóa, và sự giao thoa xuyên biên giới.
Book Hunter mời bạn đến với buổi đối thoại Con đường của ẩm thực bình dân cùng cô Alisa Freedman – giáo sư nghiên cứu văn hóa Nhật Bản. Từ những quan sát về đời sống ẩm thực đại chúng ở Nhật Bản, Mỹ và nhiều quốc gia khác, cô sẽ cùng chúng ta bàn luận về:
– Ẩm thực bình dân phản ánh thế nào đời sống thường nhật và bản sắc văn hóa của cộng đồng?
– Vì sao những món ăn giản dị lại có khả năng lan tỏa mạnh mẽ và bền bỉ hơn cả các món cao lương mỹ vị?
– Và chúng ta nên nhìn nhận ẩm thực bình dân ra sao: như giải pháp sống còn, hay như một di sản văn hóa đang không ngừng tái tạo?
Hãy đăng ký tham gia để cùng lắng nghe, trò chuyện và khám phá: ẩm thực bình dân không chỉ nuôi sống con người, mà còn nuôi dưỡng những câu chuyện xã hội và văn minh của nhân loại.
ℹ️ THÔNG TIN SỰ KIỆN
– Thời gian: 14h Chủ nhật ngày 14 tháng 9 năm 2025
– Địa điểm: Đu Đủ coffee, cuối ngõ 41, Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
– Đăng ký tham gia tại:
https://thebookhunter.org/item/con-duong-cua-am-thuc-binh-dan-giao-luu-cung-giao-su-alisa-freedman/
ƯU ĐÃI 20% KHI MUA SÁCH TẠI SỰ KIỆN
🎙️ VỀ DIỄN GIẢ
Alisa Freedman là Giáo sư Văn học Nhật Bản, Văn hóa học và Giới tính tại Đại học Oregon, đồng thời là Tổng biên tập U.S.–Japan Women’s Journal. Bà là tác giả và biên tập nhiều công trình nghiên cứu về văn hóa đại chúng, đô thị Tokyo, giới tính và truyền thông, trong đó có Japan on American TV, Tokyo in Transit và Introducing Japanese Popular Culture. Với hơn 25 bài nghiên cứu, nhiều bản dịch văn học, cùng các dự án lưu trữ câu chuyện về phụ nữ trong Nhật Bản học, Alisa Freedman được biết đến như một học giả cầu nối, đưa văn hóa Nhật Bản đến gần hơn với thế giới học thuật và công chúng rộng rãi.
You may also like the following events from Book Hunter:
|
