Cueillette et cuisine des plantes sauvages printanières avec Lucille

Diététicienne et herboriste de formation, Lucille Quataert est passionnée par les plantes sauvages comestibles et médicinales.

Depuis 2020, elle enseigne l’usage de ces plantes au CEFOR de Namur et à l’ECEPS de Couillet.

Sur les sentiers, elle invite les gourmands et les curieux à identifier et à récolter les belles sauvageonnes de nos contrées.

En toute simplicité, dans un esprit convivial et créatif, elle partage avec vous l’histoire des plantes ainsi que de savoureuses recettes végétales.

Description de l’activité

L’objectif est de découvrir 5 à 6 plantes sauvages comestibles printanières sur le terrain et en cuisine.

L’activité se déroule en 3 étapes :

HERBORISER
Une sortie dans la nature pour identifier, présenter et récolter les plantes.

CUISINER
Un atelier de cuisine pour découvrir comment nettoyer et préparer les plantes, l’occasion de concocter un repas à la fois simple et équilibré, de l’apéritif au dessert.

MANGER
Une dégustation conviviale pour découvrir les recettes réalisées.

Matériel

Un petit couteau, un tablier, un essuie de vaisselle et de quoi prendre des notes.

Les infos pratique

Prix: 55€ / participant (tout compris)

Quand? Le 26 Avril 2025, de 9h30 à 14h30.

Où? Rue Barsy Fontaine 6 5364 Schaltin (Graines d’Espoir sur Google Map)

Contact: Marie 0472/08.05.67

Inscription: www.grainesdespoir.be

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