※FBの「参加する」ボタンでは正式なお申込みになりません。
お申込みはフォームよりお願いします。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
川に入り鮎を獲り、自ら削った串を鮎に刺し、河原バルでちょいと一杯しませんか？
「水・木・火・土・金」の陰陽五行をベースに、食を通じたエコシステム全体を感じるウェルネスツーリズム第４弾。今回のテーマは「金（キン）」。
陰陽五行における「金」は「金属、ミネラル（鉱物）」を意味しています。
斧（金属）が木を切り、ミネラルが水を浄化する。山の栄養が川を豊かにし鮎を育みます。
・串焼き用の串、my箸を削って作る→「金」
・鮎からカラダの仕組みを学ぶ。→「筋」
・天然の岩場を巡り、その岩が育む水で炊いたおむすびを食す。→「金」
・2つの水源の水で水の味の違いを感じる。→「金」
・大自然に感謝して、私たちが流すものを考える。→「菌」
「金」も「筋」も「菌」も「キン」。様々な「キン」がもたらす恵みを感じていただきます。
◆内容
1日目：8月30日（土）10:00～22:00（9:30集合）
・オリエンテーション
・竹から鮎の串と竹箸をつくろう！
・天然の岩場が育む水源ピクニック
・鮎獲り！
・河原バルで鮎の串焼＆キンキンビールでちょっと一杯
・天然温泉（入浴料別途/希望者のみ）
・鮎＆発酵料理＆かまどごはんで弥栄（お飲み物はご自身でご用意いただきます。）
2日目：8月30日（日）8:30～15:00
・河原カフェで朝がゆ
・天ぷら石けんづくり
・山の水で流しそうめん
・感想シェア
◆「¿鮎Ready?」メンバー＆役割紹介
●鮎料理担当：ととのえ食治料理人/実行委員長 吉野雄司
息子の難病発症から、薬の乱用による副作用で西洋医学治療の限界を感じ、日本伝統食養生〈クシ・マクロビオティックス〉を学ぶ。「マクロビ割烹」料理長も経験し、クシ・マクロビオティックス講師として東京、広島、山梨、アメリカ、スペインでも活躍。現在は陰陽五行と九星氣學の観点から心身を整えるための〈ととのえ食治〉講座を開催。和食料理人歴40年。
●天ぷら石けん担当：石川三剛
琉球大学大学院農学研究科卒業 / 株式会社EM生活 環境改善事業部 課長 / 発酵ライフアドバイザーPRO. / AtoKA 企画営業担当
●カラダの使い方担当：葛山真司
¿鮎Ready?ディレクター / AtoKA 代表 / 音楽とスポーツと地球を繋ぐドラマー / 世界初・芯が見えるボールの開発者
●概念担当：みかど
合同会社Xcraft 代表 / 国内旅行業務取扱管理者 / Parsons School of Design 戦略 デザイン修士課程在籍
●発酵料理担当：すニャッくK こまつ・かこ
発酵食品の講師を務め、酒＆料理好きな2人のユニット。東海地域の醸造家・生産者さんと繋がり、その人柄・素材の特長と共に、おいしさを伝えている。名古屋市内でCommunity Labo. ibukiを準備中。
こまつ：日本酒大好き。発酵おつまみで悪酔い知らず。発酵食品ソムリエ/発酵食講師/『酔学』主催
かこ：人生のテーマ「仲間とうまい飯で100まで元氣に酒を呑む」。ToiToy管理人。発酵ライフアドバイザーPRO./(一社)発酵ライフ推進協会講師
◆場所
岐阜県大垣市上石津町（詳細はお申込者にお伝えします）
・車の場合：
名神高速道路「養老」サービスエリアスマート出口から約10分
名神高速道路「関ケ原」IC出口から約10分
・電車の場合：JR東海道本線「関ケ原」駅9:30集合（お迎えに行きます）
名古屋方面→9:19「関ケ原」駅着
大阪方面→9:06「関ケ原」駅着
◆参加費
＜新規お申込み＞
●～7月31日（木）までのお申込み → 38,500円（税込）
●8月以降のお申込み → 41,800円（税込）
＜2回目以降＞
●リピート割 → 33,000円（税込）
＜参加費に含まれるもの＞
体験にかかわる材料、河原バルビール（350ml）、レクリエーション代
＜参加費に含まれないもの＞
温泉入浴料、夜のドリンク代
◆持ち物
雨具、寝袋、タオルケット、帽子、マリンシューズ（川の中を歩ける靴）、軍手、夜の飲みもの(ご自身で呑むアルコールなど)、タオル、濡れてもいい服、着替え、長袖、長ズボン、洗面用具など
◆定員
10名
◆注意事項
・洗面台、洗面所がない古民家が会場です。
・宿泊施設ではありません。畳もしくは板間での雑魚寝状態ですが、寝袋をお持ちいただいて寝ることができます。（敷布団と座布団はあります。）
・お風呂は水シャワーしかありません。車で20分ほどの所に天然温泉があります（入浴料別途）
・川に入る時は大変滑りますのでご注意ください。
・天候により内容が一部変更・中止になる場合があります。
◆キャンセルポリシー
キャンセルされる際は下記の通りキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。
5日前（8/25） 30%
前日（8/29） 50％
当日（8/30） 100%
◆お申込み
下記フォームよりお申込みをお願いいたします。
https://forms.gle/qTCAnEddxcrWbhWU6
