Conférence: La Tomate-Entre Tradition et Innovation-Préserver la Diversité pour Mieux Nourrir Demain

Cette conférence, donnée par Mickaël Barcelo de Graine de carotte, explore l’histoire fascinante de la tomate, depuis ses origines en Amérique du Sud jusqu’à son rôle central dans nos assiettes aujourd’hui. Nous plongerons dans les méthodes de culture traditionnelles et modernes, ainsi que dans le processus de création variétale qui a façonné sa diversité. Entre les saveurs uniques des variétés anciennes et l’uniformité des tomates commerciales, nous questionnerons la disparition du goût et les dangers qui menacent les semences paysannes. Un voyage entre tradition et innovation pour comprendre pourquoi préserver la biodiversité des tomates est essentiel pour l’avenir de notre alimentation.

Gratuit. Tout public. Sans inscription.

Rendez-vous à la Maison du Jardin (coordonnées 46.2271, 6.0807)

Organisé par l'association des amis du Jardin botanique alpin de Meyrin - www.ajbam.ch

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