Portugalia w pełni korzysta kulinarnie z walorów swojej lokalizacji. Ryby i owoce morza są serwowane na wszystkie możliwe sposoby. Portugalczycy uwielbiają także mięso. Kuchnia tego regionu jest różnorodna oparta na świeżych lokalnych produktach, oraz głęboko osadzona jest w portugalskiej kulturze i tradycjach. Portugalczycy kochają dobre jedzenie i ta prosta radość przenika wszystkie aspekty życia. Podczas spotkania odkryjemy kulinarne oblicze Portugalii, od nadmorskich po górskie gospodarstwa. Zanurzymy się w smakach, które tworzą to niezwykłe kulinarne dziedzictwo. Poznacie charakter potraw, które odzwierciedlają portugalską duszę, od prostych dań biedoty po wyszukane klasyki stołów królewskich. Każda potrawa to inny zapach, inna tekstura, ale doskonały smak.
Przygotujemy
– bolinhos de bacalhau (tradycyjne placuszki z solonego dorsza)
– croquetes de carne (krokiety z wieprzowiną i wołowiną)
– sardinhas assadas com salada de pimentos (grillowane sardynki z salsą)
– coelho com cebolada (pieczony królik z sosem cebulowym)
– cavala maçaricada em refogado de tomate (grillowana makrela z pomidorami)
– porco à alentejana (wieprzowina z małżami, ziemniakami i kolendrą)
– salada de grão-de-bico com atum (sałatka z ciecierzycy i tuńczyka)
– pastéis de nata ( tartaletki z kremem waniliowym i cynamonem, podawane na ciepło)
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
You may also like the following events from K5 Akademia Kulinarna:
