Przed Świętami PLENUM odwiedzi Mariusz Mac, a kuchnia zmieni się w małą pracownię nowojorskich bajgli inspirowanych polską tradycją wigilijną. Kubki gorącej zupy, sałatki, śledź, koper, palone masło — wszystko w ciepłej atmosferze PLENUM.
1991 HOLY BAGELS | MENU
[soon]
06.12, PLENUM
10:00–17:00 / do wyczerpania zapasów
walk-in only
—————————
1991 — album kulinarny autorstwa Mariusza Maca. Kultowe smaki z dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu — autorskie przepisy i zdjęcia w pięknej oprawie. To książka kucharska, która pachnie wspomnieniami.
Mariusz Mac — Pochodzi z Podkarpacia, dorastał u stóp Bieszczad — w świecie, gdzie zapach gotującej się zupy był tak samo codzienny jak widok gór za oknem. Jego kuchnia wyrasta z dzieciństwa: z klusek lepionych na blacie i bulionów, które pachniały całym domem. Dziś te smaki splata z tym, co przywozi z podróży — z targów, ulicznych straganów, rozmów z ludźmi, którzy żyją jedzeniem tak jak on.
Nie goni za perfekcją. Szuka prawdy w jedzeniu — prostego ciepła, które potrafi zgromadzić ludzi przy stole i sprawić, że nawet obcy stają się sobie bliscy.
