След лятната пауза стартираме отново нашите “Вечери на Българското вино” и заедно с домакините ни от Бирария Трявна сме подготвили за вас една приятна дегустационна вечеря, с 5 ароматни вина на винарска изба “Стиви Естейт”, които се намират на по-малко от час от Трявна - малък семеен проект, акцентиращ върху работата с по-непопулярни сортове. Специално за вечерта сме подготвили добре съчетано 4 степенно меню:
1. Пет-нат Шенин блан 2023 - едно красиво и добре балансирано естествено пенливо вино, с което ще ви посрещнем за “Добре дошли”;
2. Мускат отонел 2024 - ароматно бяло вино, към което ще ви предложим нашата салата с печена праскова, микс зелени салати, прясно сирене, свежа мента и медено-лимонов дресинг;
3. Розе от Марселан, Санджовезе и Сира 2024 – розето има отлежаване в квеври - защо и как ще разберете по време на вечерта, а към него ще ви поднесем патладжан на фурна с домати конкасе и овче сирене;
4. Малбек 2024 - отново с отлежаване в квеври, със запазени и ясно изразени акценти на червени плодове и плътно тяло - идеално допълнение към нашето основно ястие - свински вратни пържоли, с чоризо и пухкаво пюре от сладки и жълти картофи;
5. Марселан 2023 - виното има 15 месеца отлежаване в нови български бъчви, с леко загатнати шоколадови нотки и ще го съчетаем с десерта ни - шоколадов мус с хрупкави бисквитени трохи.
- Бирария “Трявна” - сряда - 17.09.2025 - 19:30 -
- само с предварителна резервация - ограничени места -
- цена - 60 лева / 30,68 евро -
|
