Gemeinsam mit dem WEINGUT DRAUTZ Heilbronn
präsentieren wir ihnen leckere Kombinationen
aus Küche und Keller
Ein Abend voller Aromen, Geschichten und Leidenschaft
für den Wein.
Vorspeise:
Wildkräutersalat mit geräucherter Entenbrust auf blauen Trauben an Himbeerdressing
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Zwischengang:
Frische Apfel-Meerrettich-Suppe mit norwegischen Lachsstreifen
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HAUPTGANG:
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Filet vom kanadischen Zander auf Krenpüree und grünem Spargel,
brauner Butter und Mandel
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Hirschrücken mit getrüffeltem Kartoffelgratin, und Romanesco in Portweinjus
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DESSERT:
Apfelträume in drei Akten
Ein Schokoladenapfel, der sich mit weißer Mousse au Chocolat schmückt, ein dunkles Schokoladensoufflé, und ein knuspriger Apfelring im Bierteig – alles begleitet von frischem Obst
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84,- Euro - inkl. Tischwein. Tickets unter www.gruenerbaumfuerth.de
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