Sagra della Manteca. Acquevive di Frosolone (IS)

Martedì 19 agosto ci sarà la sagra della Manteca nella frazione di Acquevive di Frosolone (IS). VI ASPETTIAMO NUMEROSI.
Si comincia alle ore 18:00 con la dimostrazione in piazza della lavorazione della cagliata e alle 20:30 ci sarà l'inizio della sagra che sarà accompagnata da intrattenimento musicale e a seguire DJ Set.
La Manteca è un formaggio tipico molisano che ricorda nella forma il caciocavallo: è caratterizzato da un cuore morbido di grasso, ricavato dalla prima ricotta prodotta dal siero, mentre la parte esterna è costituita da una pasta filante. la Manteca di Frosolone ha ricevuto numerosi riconoscimenti. In questa giornata si faranno dimostrazioni sulla lavorazione del latte per la sua produzione.
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Contatti: https://www.facebook.com/prolocofrosolone

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