As days slowly get warmer and summer approaches, our next week’s community dinner tells a story of two people, two cultures, and two very different ways of dealing with summer heat. 🥵
From the North, Lithuania, a refreshing bowl of vegan cold beetroot soup (šaltibarščiai) made with marinated beetroots, cucumber 🥒, dill, radish, spring onion, plant-based milk 🥛 and yogurt topped with fried tofu and served alongside boiled potatoes 🥔.
From the South Caucasus, Azerbaijan, Umaj halva, a traditional sweet made with toasted flour, vegan butter 🧈, sugar, and turmeric, gently wrapped in soft lavash and served with hot, strong Azerbaijani black tea ☕ with thyme. 🫖
These dishes come from two homes, brought together by love and a shared kitchen between our passionate new volunteer chef Sabina and her partner. One cools you down. ❄️ One warms you up. 🔥 Both remind us that comfort looks different depending on who you are and where you come from. 😇
#KraftWerketFolkekøkken #CommunityDinner #ColdBeetrootSoup #UmajHalva #CrossCulturalCuisine
Important practical information:
- We serve food at 18:30.
- Tickets can be bought at Tikkio.com. The deadline is 4 pm the day before the event. This will ensure we have enough food, and that no food goes to waste. 💚
- A main dish ticket costs 50 DKK and a dessert ticket costs 20 DKK. It is not possible to reserve tickets.
- Refunds are not possible through Tikkio. If you have a spare ticket, please try and sell it to someone else. 🙂
- Please help us by collecting all your dishes, cutlery and glasses, and giving them a wipe at the washing station. We are only volunteers and would like to minimise the time spent cleaning.
We look so much forward to seeing you again 😀
-KraftWerkets Folkekøkken
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Mens dagene langsomt bliver varmere, og sommeren nærmer sig, fortæller vores næste uges fællesspisning en historie om to mennesker, to kulturer og to meget forskellige måder at håndtere sommervarmen på. 🥵
Fra nord, Litauen, en forfriskende skål med vegansk kold rødbedesuppe (šaltibarščiai) lavet med marinerede rødbeder, agurk 🥒, dild, radise, forårsløg, plantebaseret mælk 🥛 og yoghurt toppet med stegt tofu og serveret sammen med kogte kartofler 🥔.
Fra det sydlige Kaukasus, Aserbajdsjan, Umaj halva, en traditionel sødme lavet med ristet mel, vegansk smør 🧈, sukker og gurkemeje, forsigtigt pakket ind i blød lavash og serveret med varm, stærk aserbajdsjansk sort te ☕ med timian. 🫖
Disse retter kommer fra to hjem, bragt sammen af kærlighed og et fælles køkken mellem vores passionerede nye frivillige kok Sabina og hendes partner. Den ene køler dig ned. ❄️ Den ene varmer dig op. 🔥 Begge minder os om, at komfort ser forskellig ud, alt efter hvem du er, og hvor du kommer fra. 😇
Vigtig praktisk info:
- Vi serverer mad kl. 18:30.
- Madbillet kan købes på Tikkio.com. Billetter skal købes senest kl. 16 dagen før arrangementet.
Det betyder at vi kan sørger for at der er mad nok til alle, samtidige med at vi undgår madspild. 💚
- En billet til hovedret koster 50 kr og en dessertbillet koster 20 kr. Det er ikke muligt at reservere billetter.
- Tikkio's betalingssystem tillader desværre ikke tilbagebetaling af billetter. Hvis du har en billet tilovers kan du måske prøve at sælge den til en anden. 🙂
- Vi beder jer samle jeres tallerkner, bestik og glas, og vaske rester af ved vaskestationen. Vi er alle frivillige, og vil derfor gerne slippe for at skulle bruge for meget tid på oprydning.
Vi glæder os så meget til at se jer! 😀
-KraftWerkets Folkekøkken
Also check out other Food & Drink events in Frederiksberg.
