Una rassegna che unisce piatti della tradizione, prodotti di stagione, i vini di Podere La Berta (e di altre cantine amiche) in un percorso stagionale che celebra i sapori e i colori dell’autunno. Dal 23 di ottobre, un ciclo di serate con menù degustazione (3 portate abbinate a 3 calici di vino) con focus su selvaggina, funghi, tartufi, brasati e piatti del territorio.
🍄🟫 23/10: I Tesori del Bosco - Funghi e tartufi con vini intensi e profumati:
Menù (40 € online-45€ off line)
• Uovo pochè su crema Parmentier, chips di topinambur e scaglie di tartufo nero
• Passatello ai finferli e cavolo nero
• Filetto di maiale a bassa temperatura in crosta di tartufo nero, con cardoncelli spadellati
- 30/10: La Notte della Zucca - Sapori d’autunno e vini misteriosi;
- 06/11: Formaggi d’Autore - Il meglio dei casari, tra calici e racconti;
- 13/11: I Doni di Diana - Selvaggina e vini rossi strutturati;
- 20/11: Il Divin Porcello - Omaggio alla norcineria romagnola con vini rossi vivaci;
- 27/11: Baccalà, storia e gusto - ricette d’autunno con vini del Podere;
- 04/12: Il Calore della Tradizione - Polenta e brasati con vini rossi caldi e avvolgenti.
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