Laissez-vous emporter par la voix chaleureuse d’Élise WACHBAR, qui revisitera pour vous les grands classiques de la variété internationale, dans une ambiance élégante et conviviale.
À cette occasion, notre chef Édouard LIENHART et son équipe vous proposent un menu gourmand spécialement imaginé pour l’événement : un savant mélange de créativité et de tradition, mettant à l’honneur des produits de saison soigneusement sélectionnés.
Amuse bouche
Petit pois / Roquette / Bleuet
Siphon de petits pois, huile de roquette,
Pétales de bleuet, croûtons
Entrée
Melon / Jambon / Porto
Quartier de melon, chiffonnade de jambon “Forêt Noire” Réduction de Porto
Plat
Thon / Gingembre / Citronnelle
Pavé de thon grillé, salade de légumes croquants marinés
au gingembre et à la citronnelle
Dessert
Pèche / Oseille / Amande
Pêche rôtie et crue, gel pêche de vigne, pesto oseille,
Éclats d’amandes
Informations & réservations au :
03 89.49.22.93
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