Tillverkning av mejeriprodukter till husbehov

I denna studiecirkel får du lära dig grunderna i mjölkförädling och tillverka produkter såsom; filmjölk, färskost, skärost samt stekost.

Studiecirkeln består av 3 träffar med olika teman.

Träff 1: Tisdag 16 september kl. 18.00-20:00 i Hedenvindskolan i Strömsund.
Praktik: Tillverkning av syrade produkter; filmjölk, yoghurt och färskost.
Teori: Att tillverka säkra mejeriprodukter.

Träff 2: Tisdag 23 september kl. 18.00-20:00 i Hedenvindskolan i Strömsund.
Praktik: Tillverkning av skärost.
Teori: Ystningsprocessen.

Träff 3: Lördag 27 september kl 8-16
Praktik: Heldagsystning på Långmobuan i Aspås. Tillverkning av stekost.

Ledare är Ida Olofsson, kunnig, idérik och engagerad kemist, mikrobiolog och osttillverkare. Läs mer om henne på:
https://mejeritjanst.se/index.html

Antal deltagare max 8 st

I kursen ingår smakprov av de tillverkade produkterna samt 1kg stekost.

Boka din plats via Studiefrämjandets hemsida:
https://bit.ly/mejeriprodukter

Har du frågor är du välkommen att mejla c2FyYSAhIGVyaWtzc29uIHwgc3R1ZGllZnJhbWphbmRldCAhIHNl

Varmt välkomna!