Cycle de causeries "Laval, terre nourricière" : La Milpa, vous connaissez? de Yvon Desloges

En partenariat avec l'organisme Réseau Arthist et Ville de Laval, la SHGIJ présente une série de causeries sur le thème de "Laval, terre nourricière". Cette série aura lieu de juillet à décembre 2025, à la Maison André-Benjamin-Papineau, qui réouvre ses portes et inaugure un ensemble d'activités culturelles.

INFORMATION : https://www.maisonabp.ca/activites/causerie-avec-yvon-desloges-auteur-de-a-table-en-nouvelle-france

INSCRIPTION (obligatoire, places limitées) : https://www.zeffy.com/fr-CA/ticketing/activites-ou-causerie-avec-yvon-desloges-auteur-de-a-table-en-nouvelle-france

ÉVÉNEMENT GRATUIT

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La Milpa, vous connaissez?

Système agricole autrefois répandu dans les trois Amériques, du Pérou jusqu’aux rives du Saint-Laurent, la Milpa est aujourd’hui disparue quoique certaines pratiques agricoles tentent de la faire revivre. Afin de vous aider à la découvrir, il faut dans un premier temps, brosser une définition et une description du système, puis apporter une précision sur qui se prévaut de ce système dans la vallée laurentienne. Une seconde étape consiste à expliquer pourquoi ce système disparaît au profit de normes européennes et maintenant le champ s’élargit – pour faire un diabolique jeu de mots! Comment tout ceci se transpose-t-il dans l’offre alimentaire et comment en vient-on à métisser l’alimentation? Ici se juxtaposent à la fois la culture, l’agronomie, l’agriculture et la météo. Troisième étape du parcours : l’évolution de l’offre et des habitudes alimentaires ou les quatre grandes étapes de l’identité alimentaire des Québécois. Ce cheminement sera perçu par le biais de l’un des aliments du système de la Milpa. Tout un repas en perspective!

YVON DESLOGES
Chercheur retraité de Parcs Canada, Yvon Desloges a aussi été professeur associé au département d’histoire de l’université Laval. Il compte à son crédit plusieurs publications dont « Histoire de Québec et de sa région », une publication en trois tomes qui s’est méritée le prix Clio-Québec de la Société historique du Canada et dont il est l’un des co-auteurs. Il a également co-auteur de « Québec, ville militaire, 1608-2008 ».

En ce qui concerne l’alimentation, il a publié en collaboration avec son collègue Marc Lafrance, « Goûter à l’histoire. Les origines de la gastronomie québécoise. À table en Nouvelle-France, alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée du Saint-Laurent avant l’avènement des restaurants », un ouvrage d’abord publié chez Septentrion en 2009 et réédité en 2020. Il a aussi publié en 2016 chez Septentrion, « Sous les cieux de Québec, Météo et climat, 1534-1831 ». Il travaille actuellement à une histoire de l’alimentation au Québec.

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