Kulinarische Nächte - Vom Reh zum See

Fein garniertes Tatar vom Damwild mit Rotweinbirne
und Wachtelei
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"Tom Kha Lù"
Sauer-scharfe Wildsuppe mit Kokosmilch, Zitronengras und Limettenblättern
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Sellerie-Ravioli mit Hirschsalami und Espuma vom Pamore
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"Waldspaziergang"
A bisserl Wild, a bisserl Pilz, a bisserl Beeren, a bisserl Kräuter
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Topfen-Cannoli mit Schoko-Rosinen und Silbertannen-Sorbet

*Weinbegleitung:
optional vor Ort zubuchbar,
nicht im Menüpreis enthalten! -------------------------------------------------
Matl Sepp - Familie Schleiner
& Weingut Vinum Virunum

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